關於白蒜的科普知識

1、生雞1只洗淨斬件、青蒜切段、分開蒜白和蒜葉、薑片少許。2、熱鍋，不放油，先把雞塊翻炒一下，使之略收水分，逼出油脂。3、雞變色後剷起。4、重新起鍋，放油，爆香薑片和蒜白部分。5、再放入雞...

1、選一塊寬約四指厚約三指的土豬五花肉，肥瘦比例以3:7爲宜，褪毛留皮洗淨。2、將肉放入湯鍋中，加大蔥一段、生薑兩塊、桂皮、草果、八角、茴香、香葉、花椒，再加入少許料酒。3、加入清水，點...

一.材料：大蒜頭3000克，醋1500克，白糖860克。用一個乾淨盛具，最好用開水煮過消毒，作爲泡臘八蒜的容器。二.材料：1、選好大蒜，去皮洗淨，晾乾；2、先泡入醋內，再加入白糖，拌勻，置於10度-15度的條件下，泡...

1、首先將白菜掰去外面的老菜幫，削去白菜頭，然後清水洗乾淨，甩一甩裏面的水分備用，如果缸口較小或者想醃的快一些，可以將白菜豎着剖開成兩半。2、將醃菜缸洗乾淨，擦乾，然後在缸底撒一把鹽（粒鹽...

1、材料：帶皮五花肉200g，鹽適量，蔥姜適量，黃瓜1根，香蔥1根，油辣椒3大勺，鮮味醬油1大勺，楓糖漿2大勺，芝麻香油1小勺，鹽少許，大蒜1頭。2、五花肉涼水入鍋，加入適量蔥姜和鹽，蓋上鍋蓋，大火煮開後轉小火...

1、主要食材：茭白，紅椒，蒜泥，鹽，醬油，雞粉，油。2、茭白切絲，紅椒切絲。3、鍋中倒油，燒熱後，用小火將蒜泥煸出香味。4、將切茭白、紅椒絲一起放入鍋中，翻炒片刻。5、加鹽，醬油，繼續翻炒至熟。6、撒入...

1、選一塊寬約四指厚約三指的土豬五花肉，肥瘦比例以3:7爲宜，褪毛留皮洗淨。2、將肉放入湯鍋中，加大蔥一段、生薑兩塊、桂皮、草果、八角、茴香、香葉、花椒，再加入少許料酒。3、注入清水，點...

1、醃製綠蒜的時候需要準備大蒜五百克，大蔥兩棵，胡蘿蔔一個，米醋1千克，食用鹽適量乾淨玻璃瓶一個，把準備好的乾淨玻璃瓶用開水消毒，並晾乾裏面的水分，再把準備好的大蒜去掉表皮放在涼水中浸泡...

1、材料用量：五花肉半斤，蒜泥少量，油少量，醬油少量，花椒少量，姜2片。2、將清水加入薑片、花椒煮開。放入五花肉，煮軟，放涼備用。3、搗好蒜泥，熱鍋炒後，放入碗中，加入醬油少量。4、五花肉放涼後，切...

1、主料：小白菜適量。2、輔料：蒜適量。3、調料：油適量、鹽適量。4、備點蒜。5、小白菜洗乾淨，折斷。6、熱鍋下油，放入蒜爆香。7、倒入小白菜翻炒。8、五成熟時加鹽，繼續翻炒。9、全部都熟也...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料五花肉：300克;大蒜：20克;白砂糖：5克;食鹽：少許;醋：5克;醬油：10克;香油：10克;味精：2克;蒜泥拌白肉的做法白肉（五花肉）放湯中煮...

1、選一塊寬約四指厚約三指的土豬五花肉，肥瘦比例以3:7爲宜，褪毛留皮洗淨。2、將肉放入湯鍋中，加大蔥一段、生薑兩塊、桂皮、草果、八角、茴香、香葉、花椒，再加入少許料酒。3、注入清水，點...

1、五花肉洗淨，薑片墊在有孔蒸盤盤底，五花肉放在薑片上，再在五花肉上面放剩餘的薑片和蔥段。2、蒸箱調節到普通蒸模式，100度，蒸制25min左右。（直到用筷子可以輕易的插入即可取出。）3、將肉切...

蒜泥白肉，四川名菜，春季佳餚。以薄皮豬肉配上新上市的嫩蒜，清香微辣，肉質細嫩，風味更佳。由於肉片薄而長，又有“雲片白肉”之說。蒜泥白肉的肉傳統上是帶皮豬腿肉，一般肥瘦適宜，瘦肉略多。當然...

1、清水煮雞蛋。煮熟過涼水，有利於剝殼。全都剝乾淨，切瓣。想切幾瓣切幾瓣，怎麼高興怎麼來。2、剝蒜搗蒜泥。搗蒜的時候要加鹽哦。3、將切好的白煮蛋放入盤中，澆上蒜泥，吃的時候拌勻即可。...

1、主要食材：茭白，紅椒，蒜泥，鹽，醬油，雞粉，油。2、茭白切絲，紅椒切絲。3、鍋中倒油，燒熱後，用小火將蒜泥煸出香味。4、將切茭白、紅椒絲一起放入鍋中，翻炒片刻。5、加鹽，醬油，繼續翻炒至熟。6、撒入...

1、選一塊寬約四指厚約三指的土豬五花肉，肥瘦比例以3:7爲宜，褪毛留皮洗淨。2、將肉放入湯鍋中，加大蔥一段、生薑兩塊、桂皮、草果、八角、茴香、香葉、花椒，再加入少許料酒。3、注入清水，點...

1、準備材料：500g白菜、適量油、適量鹽、適量濃縮雞汁、適量蒸魚豉油、適量熟蒜蓉。2、白菜洗淨去根，縱向切一刀然後鋪在盤子上撒上熟蒜蓉，再鋪一層再撒一層熟蒜蓉，以此類推。3、最後淋上...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料五花肉：250克;蒜：25克;蔥：5克;姜：5克;生抽：20毫升;白糖：10克;食鹽：3克;辣椒油：10毫升;蒜泥白肉的做法豬肉洗淨，蔥薑蒜備用準...

1、主料：白菜、300克、蒜黃、100克；輔料：蔥碎、鹽、醬油。2、準備好所用食材。3、白菜切成絲4、蒜黃洗淨切成段。5、鍋中注入油，爆香蔥碎。6、加入白菜翻炒均勻。7、加入鹽、翻炒至白菜塌...

1、首先將白菜掰去外面的老菜幫，削去白菜頭，然後清水洗乾淨，甩一甩裏面的水分備用，如果缸口較小或者想醃的快一些，可以將白菜豎着剖開成兩半。2、將醃菜缸洗乾淨，擦乾，然後在缸底撒一把鹽（粒鹽...

1、主要食材：茭白，紅椒，蒜泥，鹽，醬油，雞粉，油。2、茭白切絲，紅椒切絲。3、鍋中倒油，燒熱後，用小火將蒜泥煸出香味。4、將切茭白、紅椒絲一起放入鍋中，翻炒片刻。5、加鹽，醬油，繼續翻炒至熟。6、撒入...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料白菜：200克;蒜：20克;食鹽：2克;色拉油：少許;鮑魚汁：適量;蒜蒸白菜的做法白菜洗淨，切成適合大小，放入篩盤中，加入鹽拌勻，醃製5...

1、用料：白菜500克，豬肉100克，食鹽適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，生抽1茶勺，水澱粉適量，鮑魚汁1大湯勺。2、白菜切下半個頭，一分爲二，用加了少許鹽和油開水飛過。3、大蒜切成小粒。4、起油鍋，中小火，三...

1、用料：瘦豬肉、蒜薹、姜、水澱粉、花椒、鹽、豆瓣醬、白糖、醬油。2、蒜薹洗淨切段，肉切絲，姜切絲，備用。3、蒜薹灑入適量鹽，翻拌均勻，醃製一會，肉絲中加入水澱粉，醬油，調勻，醃製15分鐘。4、鍋...