關於乾薹的科普知識

1、乾薹菜用冷水泡發，大概需要一小時就可以了。如果時間緊也可以用溫水泡半小時，可是口感不如冷水泡得脆嫩。2、把泡好的苔菜切成小段，過開水焯燙，撈出瀝水。3、加上白醋、鹽、白糖、麻油...

1、幹海苔可以生吃。2、幹海苔是經過一次加工後而成的海苔，一般作於食品加工和簡單的包飯，也可直接食用。3、幹海苔的鹽分和味精含量很高，不宜長期連續食用，一次不應超過1兩。尤指幼兒和患...

1、主要原料：臘肉、豆腐乾、蒜薹。2、輔料：油適量、鹽適量、辣椒適量、一品鮮適量、味精適量。3、將水燒開將三文魚煮熟，水燒開，三文魚放入水中關小火，低溫煮熟。4、菠菜洗淨焯水，鍋中放少許...

食材：苔幹60克、瘦肉或五花肉100克、牛角椒1個、植物油適量、雞精適量、食鹽適量、蒜泥適量。肉片苔乾的做法：準備好瘦肉片、苔幹、青椒、蒜泥；苔幹在鍋裏焯一下，再切段；在鍋里加少許油，把肉...

1、先準備一盆清水，把蒜薹完全浸泡其中，可泡軟去掉表面的污漬。2、蒜薹洗淨後，把蒜薹底部污損部分摘掉。3、如蒜薹底部已變老，可摘取較老的部分。4、最後把蒜薹的頭部去掉就即可。5、蒜薹（...

1、把海苔放進撕成小塊，放入碗中，倒入適量的溫水，浸泡10分鐘，讓海苔吸水漲發，變軟後再清洗。2、把泡發的海苔放入清水中，用手輕輕揉搓，再衝洗一下，反覆洗3~5次，海苔就變得很乾淨了。3、如果發現...

1、苔幹栽培及初加工方法容易髮根，緩苗慢;栽植過淺，澆水時很容易把苗衝倒。2、定植的株行距一般爲16～20釐米×16～20釐米，每畝地保證2萬～2.3萬株苗。3、定植後3～5天，苔幹就可以緩苗發棵了。4、...

貢菜洗淨，接着放在鍋裏煮一下，放一點鹽，然後撈出來過一下涼水，再把菜上面的水瀝乾，最後放在太陽下曬乾即可。貢菜又名苔幹、響菜、山蜇、苔菜，清乾隆年間曾進貢朝廷，後年年進貢朝廷，故稱之爲“...

1、首先我們將苔幹放入熱水中焯一下撈出，豬肉洗乾淨切成豬肉絲放入碗中，加入生抽，澱粉和鹽攪拌均勻。2、鍋中熱油，倒入肉絲翻炒斷生之後撈出，鍋中熱油，倒入苔幹翻炒斷生之後加入肉絲繼續翻炒...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蒜薹：1把;豆腐乾(香乾)：適量;蠔油：1匙;生抽：1匙;水：半碗;植物油：少許;蒜薹炒香乾的做法蒜薹切段、香乾切細條狀蠔油和生...

蒜薹大家日常常常用來炒菜，但是今天來教教大家怎樣晾乾蒜薹。工具/材料蒜薹操作方法將買回來的蒜薹先洗乾淨，根根分明的將它放在陰涼的地方曬乾如果等不了這麼久的話，可以用電風扇或者吹...

1、首先我們將苔幹放入熱水中焯一下撈出，豬肉洗乾淨切成豬肉絲放入碗中，加入生抽，澱粉和鹽攪拌均勻。2、鍋中熱油，倒入肉絲翻炒斷生之後撈出，鍋中熱油，倒入苔幹翻炒斷生之後加入肉絲繼續翻炒...

1、先準備一盆清水，把蒜薹完全浸泡其中，可泡軟去掉表面的污漬。2、蒜薹洗淨後，把蒜薹底部污損部分摘掉。3、如蒜薹底部已變老，可摘取較老的部分。4、最後把蒜薹的頭部去掉就即可。5、蒜薹（...

1、把海苔放進撕成小塊，放入碗中，倒入適量的溫水，浸泡10分鐘，讓海苔吸水漲發，變軟後再清洗。2、把泡發的海苔放入清水中，用手輕輕揉搓，再衝洗一下，反覆洗3~5次，海苔就變得很乾淨了。3、如果發現...

1、平時在家中用新鮮的菜薹來製作乾菜時，需要準備新鮮的質量好的菜薹，回家以後要把它黃葉與老葉全部去掉，再用清水多洗幾次，洗乾淨以後去掉水分，放在陽光下晾曬四到五天。2、把晾到半乾以後...

1、涼拌苔乾菜需要煮熟。2、準備材料：苔幹80克、豆鼓辣椒醬20克、生抽少許、蔥末少許、芝麻油10克、陳醋少許、芝麻少許。3、幹貢菜用清水泡20分鐘。最好是用冷水泡，爽口。泡好後瀝乾水...

1、食材：蒜薹1.25千克，瘦豬肉250克，植物油150克，醬油80克，精鹽10克，料酒15克，香油20克，水澱粉40克，蔥20克，姜10克。2、做法：將蒜薹擇洗乾淨，切成2釐米長的段；蔥、姜切末。3、豬肉切成小肉片待用。4...

1、將黃油室溫下充分軟化，加入砂糖；2、加入低筋粉；3、用手將黃油與低粉、砂糖充分拌勻，並搓成像玉米粒樣的粗粒；4、在粗粒麪粉里加入白芝麻、海苔碎；5、將粗粒麪粉與芝麻、海苔碎混合後，加入...

1、如果想要乾薹蘚復活，我們可以找一個小碗，然後在碗裏面加入一點水，將其揉搓成泥漿的形狀，然後在把山石浸到水中，然後再把泥漿抹在山石上，再用塑料薄膜將山石包裹起來，放到陽光下暴曬，等過三...

1、用料：雞蛋1個、中筋麪粉250克、油50克、糖20～30克、苔條粉少許、海苔粉少許片、小蘇打4克、泡打粉3克、麥芽糖30克、水25克。2、雞蛋，油，麥芽糖，糖，水加入主鍋，20秒速3混合。3、加入麪粉，小...

1、食材：韭菜薹一斤，鮮木耳三片，香乾7-8塊2、做法：（1）炒鍋倒油，爆香蔥薑蒜；（2）倒入香乾絲翻炒1分鐘；（3）再加入韭菜薹和鮮木耳絲翻炒；（4）加入調味汁，糖，鹽翻炒均勻，加一些雞精翻炒出鍋出鍋。...

1、幹海苔可以生吃。2、幹海苔是經過一次加工後而成的海苔，一般作於食品加工和簡單的包飯，也可直接食用。3、幹海苔的鹽分和味精含量很高，不宜長期連續食用，一次不應超過1兩。尤指幼兒和患...

1、食材：蒜薹1.25千克，瘦豬肉250克，植物油150克，醬油80克，精鹽10克，料酒15克，香油20克，水澱粉40克，蔥20克，姜10克。2、做法：將蒜薹擇洗乾淨，切成2釐米長的段；蔥、姜切末。3、豬肉切成小肉片待用。4...

1、苔乾菜是貢菜，屬綠葉類蔬菜，秋季取其梗剝皮劈條曬制而成。苔乾菜爲菊科、萵苣屬，爲一年生草本植物。其色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，食用價值較高，是宴席之佳品。2、苔乾菜的來源。栽培...

1、食材：豆腐乾200g、蒜薹200g、油適量、醬油適量、鹽適量、花椒適量。2、首先準備好豆腐乾和蒜薹，洗淨備用。3、將豆腐乾切條、蒜薹切段。4、鍋中放油，放入花椒炸香。5、放入蒜薹翻炒。6...