關於腿骨的科普知識

1、材料;雞腿骨3根、香菇3朵、食鹽適量、姜3片、小蔥2棵。2、砂鍋內加入2大碗水，放入薑片和蔥段。3、把雞骨沖洗一下放入砂鍋中。中火煮開後撇去浮沫，改小火加蓋燉上20分鐘左右。4、然後...

1、食材：大骨頭1000克、玉米1根、山藥200克、植物油適量、料酒適量、生抽適量、食鹽適量、蔥適量。2、首先我們要選新鮮的豬腿骨，一要看骨頭的顏色鮮紅有光澤，二是聞一下沒有異味，有一股肉...

1、羊腿骨盤完需要煮熟。2、在做烤羊腿之前，要把羊腿先給煮一下，煮20-30分鐘左右的樣子就足夠了，之後再進行羊腿的烘烤。烤羊腿先煮一下的話，可以讓烤羊腿吃起來外焦裏嫩。在烤的時間，建議...

1、小牛腿肉1000g、胡蘿蔔200g。將蔥姜、八角、花椒、草果、小茴香放到紗布上做成料包。2、把帶骨肉切成塊，放入水中浸泡兩小時，中途要換水，胡蘿蔔洗淨切成滾刀塊備用。3、鍋裏放入冷水，加...

1、豬腿骨1000克、玉米1根、山藥200克、食用油、料酒、食鹽、蔥。2、方法：把買回來的腿骨放入清水中浸泡5分鐘，爲了把血水浸泡出來。3、把骨頭清洗乾淨後，冷水下鍋，燒開後，把骨頭焯5分鐘左...

1、材料：豬腿骨適量、料酒，生薑，花椒、適量蔥段，薑片，八角一個，香葉兩片，白芷一片，桂皮一小塊。2、豬腿骨提前用清水泡一小時，中間換幾次水。或者是涼水將腿骨下鍋，加料酒，生薑，花椒焯水，撇去血沫，再...

1、羊腿骨盤完需要煮熟。2、在做烤羊腿之前，要把羊腿先給煮一下，煮20-30分鐘左右的樣子就足夠了，之後再進行羊腿的烘烤。烤羊腿先煮一下的話，可以讓烤羊腿吃起來外焦裏嫩。在烤的時間，建議...

1、主料：豬大骨頭700克。2、輔料：薑絲5克、白蘿蔔1根、香蔥3根、料酒10克、鹽2克、雞粉2克、耗油5克。3、姜切絲，白蘿蔔切塊。4、鍋中熱水，加入豬大骨頭，香蔥，去腥去血沫。5、鍋中熱水，倒入豬...

1、材料：豬腿骨、酸菜、蔥、姜、大料。2、將大骨頭洗乾淨，焯水去掉血末，撈出。3、酸菜切細絲用水泡20分鐘，撈出擠淨水分。4、鍋中放少許油爆香蔥姜，放料酒，醬油出香味，放熱水（水要沒過大骨頭一...

1、要砍骨頭、冰凍的豬蹄、排骨，最重要的是合適的工具。一把專業的砍骨刀，一塊厚實的木頭砧板。像大型的刀具，3斤多重，刀口特別鋒利，一刀下去骨頭就斷了。2、一些有關節的骨頭，要順着關節砍...

1、要砍骨頭、冰凍的豬蹄、排骨，最重要的是合適的工具。一把專業的砍骨刀，一塊厚實的木頭砧板。像大型的刀具，3斤多重，刀口特別鋒利，一刀下去骨頭就斷了。2、一些有關節的骨頭，要順着關節砍...

1、小牛腿肉1000g、胡蘿蔔200g。將蔥姜、八角、花椒、草果、小茴香放到紗布上做成料包。2、把帶骨肉切成塊，放入水中浸泡兩小時，中途要換水，胡蘿蔔洗淨切成滾刀塊備用。3、鍋裏放入冷水，加...

1、材料：豬腿骨適量、料酒，生薑，花椒、適量蔥段，薑片，八角一個，香葉兩片，白芷一片，桂皮一小塊。2、豬腿骨提前用清水泡一小時，中間換幾次水。或者是涼水將腿骨下鍋，加料酒，生薑，花椒焯水，撇去血沫，再...

1、要砍骨頭、冰凍的豬蹄、排骨，最重要的是合適的工具。一把專業的砍骨刀，一塊厚實的木頭砧板。像大型的刀具，3斤多重，刀口特別鋒利，一刀下去骨頭就斷了。2、一些有關節的骨頭，要順着關節砍...

1、豬腿骨1000克、玉米1根、山藥200克、食用油、料酒、食鹽、蔥。2、方法：把買回來的腿骨放入清水中浸泡5分鐘，爲了把血水浸泡出來。3、把骨頭清洗乾淨後，冷水下鍋，燒開後，把骨頭焯5分鐘左...

1、第一步：先燒開一鍋水，放入棒子骨，焯水幾分鐘，將骨頭裏的血水煮出來，撈出來骨頭，倒掉水。2、第二步：在高壓鍋里加入冷水，放入老薑片，再放入焯過水的棒子骨，放點胡椒粉，很重要的一點就是加入幾滴...

1、豬腿骨1000克、玉米1根、山藥200克、食用油、料酒、食鹽、蔥。2、方法：把買回來的腿骨放入清水中浸泡5分鐘，爲了把血水浸泡出來。3、把骨頭清洗乾淨後，冷水下鍋，燒開後，把骨頭焯5分鐘左...

1、食材：豬腿骨1000克，玉米1根，山藥200克，食用油適量，料酒適量，食鹽適量，蔥適量。2、首先我們要選新鮮的豬腿骨，一要看骨頭的顏色鮮紅有光澤，二是聞一下沒有異味，有一股肉腥味，那就是很新鮮的骨頭...

1、食材：豬腿骨1000克，玉米1根，山藥200克，食用油適量，料酒適量，食鹽適量，蔥適量。2、首先我們要選新鮮的豬腿骨，一要看骨頭的顏色鮮紅有光澤，二是聞一下沒有異味，有一股肉腥味，那就是很新鮮的骨頭...

1、材料：豬腿骨1000克、玉米1根、山藥200克、食用油適量、料酒適量、食鹽適量、蔥適量。2、要選新鮮的豬腿骨，一要看骨頭的顏色鮮紅有光澤。3、骨放入清水中浸泡5分鐘，爲了把血水浸泡出來...

1、材料：豬腿骨1000克、玉米1根、山藥200克、食用油適量、料酒適量、食鹽適量、蔥適量。2、要選新鮮的豬腿骨，一要看骨頭的顏色鮮紅有光澤。3、骨放入清水中浸泡5分鐘，爲了把血水浸泡出來...

1、食材：豬腿骨1000克，玉米1根，山藥200克，食用油適量，料酒適量，食鹽適量，蔥適量。2、首先我們要選新鮮的豬腿骨，一要看骨頭的顏色鮮紅有光澤，二是聞一下沒有異味，有一股肉腥味，那就是很新鮮的骨頭...

1、骨頭用清水浸泡出血水，浸泡約1個小時左右，中途可換幾次清水。2、蓮藕削皮，切滾刀塊，有的藕孔裏有污泥，用清水沖洗乾淨，用撒少許鹽，抓勻，醃30分鐘。3、鍋熱後倒少許油，放入姜、八角、桂皮炸出...

1、可以做羊骨粥，需要準備陳皮，鹽，老薑，白米，羊肉，羊腿骨和水一起放進鍋中，加入適量的生薑，陳皮羊骨用大火煮開，再用小火慢慢的燉煮40分鐘左右。2、需要翻動幾次，避免糊鍋的情況出現，出鍋之前把陳...

1、材料：豬腿骨、酸菜、蔥、姜、大料。2、將大骨頭洗乾淨，焯水去掉血末，撈出。3、酸菜切細絲用水泡20分鐘，撈出擠淨水分。4、鍋中放少許油爆香蔥姜，放料酒，醬油出香味，放熱水（水要沒過大骨頭一...