關於棗餅的科普知識

棗餅用料：酵面500克，食鹼適量，棗180克。棗糕的做法如下：1、酵面對入鹼水揉勻，搓成長條，摘成劑子。2、劑子擀成長圓形，取棗4到5個，擺放在長圓形的一邊，把另一邊折過蓋上，按緊成荷葉形棗餅，餅子上再...

1、食材：麪粉300克、乾酵母3克、溫開水185克。2、乾酵母在溫開水裏溶解開，倒入麪粉裏，用筷子攪拌成絮狀，然後用手揉成光滑的麪糰，放在溫暖處，發酵到兩倍大。3、紅糖和少許麪粉混合備用，加入面...

1、乾酵母在溫開水裏溶解開，倒入麪粉裏，用筷子攪拌成絮狀，然後用手揉成光滑的麪糰，放在溫暖處，發酵到兩倍大。2、紅糖和少許麪粉混合備用，加入麪粉是爲了減少流動性，避免上鍋後紅糖留撒到各處...

1、乾酵母在溫開水裏溶解開，倒入麪粉裏，用筷子攪拌成絮狀，然後用手揉成光滑的麪糰，放在溫暖處，發酵到兩倍大。2、紅糖和少許麪粉混合備用，加入麪粉是爲了減少流動性，避免上鍋後紅糖留撒到各處...

1、乾酵母在溫開水裏溶解開，倒入麪粉裏，用筷子攪拌成絮狀，然後用手揉成光滑的麪糰，放在溫暖處，發酵到兩倍大。2、紅糖和少許麪粉混合備用，加入麪粉是爲了減少流動性，避免上鍋後紅糖留撒到各處...

1、食材：麪粉300克、乾酵母3克、溫開水185克。2、乾酵母在溫開水裏溶解開，倒入麪粉裏，用筷子攪拌成絮狀，然後用手揉成光滑的麪糰，放在溫暖處，發酵到兩倍大。3、紅糖和少許麪粉混合備用，加入面...

1、首先製作棗泥餡。紅棗用水沖洗乾淨，趁溼潤，剝開紅棗取出棗核。2、去核後的溼潤紅棗放入蒸鍋，大火蒸15分鐘。3、蒸好的紅棗，放入食品料理機，加入足量的清水，打成棗泥漿(加入清水的量根據實...

1、主料：麪粉約200克、全麥粉約50克、酵母2克、清水適量。2、輔料：紅棗2個、黑芝麻1勺、白糖3勺、白芝麻1勺。3、麪粉、全麥粉、酵母混合。4、加水攪拌成非常軟的、粘手的麪糰，置冰箱冷藏...

1、食材：麪粉500克、棗泥餡300克、白糖150克、花生油750克。2、將350克麪粉放在盆裏，加入花生油50克，用適量的清水和麪，揉勻制水油酥面;將餘下的150克麪粉放入另一個盆中，加入100克花生油，和...

1、麪粉500克，棗泥餡300克，白糖150克，花生油750克。2、.將350克麪粉放在盆裏，加入花生油50克，用適量的清水和麪，揉勻制水油酥面;將餘下的150克麪粉放入另一個盆中，加入100克花生油，和成油酥面，...

1、主料：棗泥36克，高筋麪粉210克，普通麪粉90克，水80克，黃油20克，板油80克，輔料：低筋麪粉（酥皮）100克，板油(酥皮）100克。2、油皮原料倒入麪包機，啓動兩個和麪程序。3、和好後室溫醒發30分鐘，油酥材料...

1、先將酵母和麪粉攪拌一下，然後倒入溫水。2、將麪粉和水攪拌成絮狀，也就是沒有乾粉的程度。3、直接下手揉就好了，變成一塊小麪糰。然後蓋上保鮮膜，放到溫暖處發酵一小時左右。4、大概40分...

1、酸棗14斤，白糖8斤。採摘之後，要將好的挑出來，將爛的癟的丟掉成熟之後的南酸棗是黃色的，用黃果做酸棗餅是最好的。2、將南酸棗清洗乾淨。3、大火蒸40分鐘，蒸到每一顆都裂開。4、將整好的...

1、先將酵母和麪粉攪拌一下，然後倒入溫水。2、將麪粉和水攪拌成絮狀，也就是沒有乾粉的程度。3、直接下手揉就好了，變成一塊小麪糰。然後蓋上保鮮膜，放到溫暖處發酵一小時左右。4、大概40分...

1、紅棗洗淨後，擦乾水，去核。2、放入蒸鍋中，水開後大火蒸15分鐘。3、將蒸熟的紅棗放入料理機，加入半飯碗清水，攪打成棗泥，打好的棗泥倒入炒鍋中。4、分兩次倒入玉米油，每次都要炒均勻吸收後再...

1、主料：麪粉約200克、全麥粉約50克、酵母2克、清水適量。2、輔料：紅棗2個、黑芝麻1勺、白糖3勺、白芝麻1勺。3、麪粉、全麥粉、酵母混合。4、加水攪拌成非常軟的、粘手的麪糰，置冰箱冷藏...

1、把紅棗洗淨。2、把棗核去掉，然後加水煮爛，大概要煮20分鐘左右。3、倒入料理機打成糊。4、打好的棗糊倒入鍋中，小火煮。5、先蓋蓋煮，適當的攪拌不讓糊鍋即可，可以看到蓋子上濺上很多糊，如...

1、酸棗14斤，白糖8斤。採摘之後，要將好的挑出來，將爛的癟的丟掉成熟之後的南酸棗是黃色的，用黃果做酸棗餅是最好的。2、將南酸棗清洗乾淨。3、大火蒸40分鐘，蒸到每一顆都裂開。4、將整好的...

1、先將酵母和麪粉攪拌一下，然後倒入溫水。2、將麪粉和水攪拌成絮狀，也就是沒有乾粉的程度。3、直接下手揉就好了，變成一塊小麪糰。然後蓋上保鮮膜，放到溫暖處發酵一小時左右。4、大概40分...

主料:紅棗50g、麪粉100g、糯米粉50g、雞蛋1個。輔料:油適量、白糖適量、牛奶適量。步驟:1、準備的材料。大棗洗淨浸泡1小時;2、麪粉、糯米粉、雞蛋混合，加入白糖;3、加入適量牛奶;4、加...

1、把紅棗洗淨。2、把棗核去掉，然後加水煮爛，大概要煮20分鐘左右。3、倒入料理機打成糊。4、打好的棗糊倒入鍋中，小火煮。5、先蓋蓋煮，適當的攪拌不讓糊鍋即可，可以看到蓋子上濺上很多糊，如...

1、食材：牛奶200ml、無核小棗80g、中粉300g、酵母3g、白糖10g。2、做法：麪粉，酵母，白糖用牛奶和成麪糰，放溫暖處醒發。3、麪糰發酵至2倍大。4、醒發好的麪糰分成10個等量的小劑子，蓋上保鮮膜...

1、食材：紅棗500g、白砂糖200g、花生油160g、糕粉(熟糯米粉）80g、清水適量。2、首先製作棗泥餡。紅棗用水沖洗乾淨，趁溼潤，剝開紅棗取出棗核。3、去核後的溼潤紅棗放入蒸鍋，大火蒸15分鐘。4...

1、首先製作棗泥餡。紅棗用水沖洗乾淨，趁溼潤，剝開紅棗取出棗核。2、去核後的溼潤紅棗放入蒸鍋，大火蒸15分鐘。3、蒸好的紅棗，放入食品料理機，加入足量的清水，打成棗泥漿(加入清水的量根據實...

1、食材：麪粉500克、棗泥餡300克、白糖150克、花生油750克。2、將350克麪粉放在盆裏，加入花生油50克，用適量的清水和麪，揉勻制水油酥面;將餘下的150克麪粉放入另一個盆中，加入100克花生油，和...