關於甘如薺的科普知識

解釋：“誰說茶苦，它的滋味就像薺菜一樣，剛入口有些苦澀，但回味是甘美的。”出自《詩經邶風穀風》。同樣是用棄婦的口吻陳述被棄的痛苦，與《氓》相比，《穀風》中的女子在性格上不如前者決絕果...

1、翻地：栽培荸薺時，需要選擇經過翻耕整理且施過基肥的田地。2、育苗：將荸薺埋入溼潤的稻草中進行育苗，等其長出45釐米的枝葉後，即可將荸薺的梢頭切掉。3、種植：將荸薺的梢頭栽種至田地裏，並...

1、原料：薺菜500克，熟芝麻粉50克，豆腐乾25克，冬筍25克，熟胡蘿蔔50克，粗鹽，味精，白糖，麻油各適量。2、薺菜去雜洗淨，放入沸水鍋中焯至碧綠，撈出放入涼水中投，瀝乾水分，切成細末，放入盤中。3、豆腐乾，冬...

1、因爲荸薺的個頭比較小，所以要想去皮得準備一把小刀。先將荸薺清洗乾淨，然後放在鹽水中浸泡一段時間，等外皮鬆散後用刀就能輕鬆將皮給去掉了。2、另外，市面上還有一種專用的去皮器，這種機...

1、麪粉和薺薺菜。將薺薺菜摘取黃葉洗淨、切碎，和麪粉，適量涼水調成不稠的麪糊。2、加入少許鹽和一個雞蛋，順一個方向攪拌2、3分鐘靜置備用。3、不沾平底鍋燒熱，用廚房紙蘸食用油，把鍋底擦...

1、清熱降火：荸薺和甘蔗都是性寒，味甘的食物，食用性寒的食物可以去除體內的燥熱之氣，緩解因燥熱之氣導致的上火的症狀，具有清熱降火的作用，因此食用荸薺甘蔗煮水可以清熱降火。2、生津止渴：荸...

1、窯藏如果使用舊窯貯藏，在貯藏之前，應在窯底及窯身噴2.5%的多菌靈或40%-甲基託布津400-500倍液進行消毒。在窯底鋪一層細土，每放20-25釐米厚的荸薺，其上撒上一層幹細土，如此一層果實撒一...

1、將薺薺菜放入清水中洗淨；2、將洗好的薺薺菜切碎，放入盆中；3、在放有薺薺菜的盆中加入蝦皮、精鹽、味精、醬油、蔥花、素油、麻油等拌勻成餡；4、把麪粉用水和成軟硬適度的麪糰，揉勻；5、將...

1、薺菜含有大量的粗纖維，食用後可增強大腸蠕動，促進排泄，從而增進新陳代謝，有助於防治高血壓、冠心病、肥胖症、糖尿病、腸癌及痔瘡等。2、薺菜所含的薺菜酸，是有效的止血成分，能縮短出血及...

1、整地，芥菜種子細小，因此要把土地整平，整細，揀去雜草垃圾，還要做到深溝高畦，以便排灌。畦寬一般2.5m（連溝）。2、播種期：春季栽培在2月下旬；夏季栽培的在7月上旬至8月下旬；秋季栽培的在9月上旬至...

1、窯藏如果使用舊窯貯藏，在貯藏之前，應在窯底及窯身噴2.5%的多菌靈或40%-甲基託布津400-500倍液進行消毒。在窯底鋪一層細土，每放20-25釐米厚的荸薺，其上撒上一層幹細土，如此一層果實撒一...

1、清熱降火：荸薺和甘蔗都是性寒，味甘的食物，食用性寒的食物可以去除體內的燥熱之氣，緩解因燥熱之氣導致的上火的症狀，具有清熱降火的作用，因此食用荸薺甘蔗煮水可以清熱降火。2、生津止渴：荸...

1、熟食，春季是流行感冒的高發季節可以用洗淨的荸薺和板藍根顆粒一起煮着吃是預防流行感冒的很好的方法，而且嚐起來口感有一點點糯、味道較甜，那甜味跟生吃的甜完全不一樣其中夾雜着板藍...

1、剛剛從地裏挖來的薺薺菜可以放入袋子中，封口就可以儲存了，還可以將薺薺菜用清水洗乾淨，讓上面總保持一些水分，也是一種儲存方法。如果能保證儘快吃完，還可以將薺薺菜放在水中泡着，吃的時...

1、原料：薺菜500克，熟芝麻粉50克，豆腐乾25克，冬筍25克，熟胡蘿蔔50克，粗鹽，味精，白糖，麻油各適量。2、薺菜去雜洗淨，放入沸水鍋中焯至碧綠，撈出放入涼水中投，瀝乾水分，切成細末，放入盤中。3、豆腐乾，冬...

1、剛剛從地裏挖來的薺薺菜可以放入袋子中，封口就可以儲存了，還可以將薺薺菜用清水洗乾淨，讓上面總保持一些水分，也是一種儲存方法。如果能保證儘快吃完，還可以將薺薺菜放在水中泡着，吃的時...

1、熟食，春季是流行感冒的高發季節可以用洗淨的荸薺和板藍根顆粒一起煮着吃是預防流行感冒的很好的方法，而且嚐起來口感有一點點糯、味道較甜，那甜味跟生吃的甜完全不一樣其中夾雜着板藍...

1、把買來的薺菜擇去老葉和雜質，不要去根。擇好的薺菜用清水漂洗去泥沙，用淡鹽水浸泡20分鐘左右，然後撈出用清水仔細沖洗乾淨，瀝水備用。2、如果你只是短期儲存，此時就可以把薺菜曬乾表面的...

1、剛剛從地裏挖來的薺薺菜可以放入袋子中，封口就可以儲存了，還可以將薺薺菜用清水洗乾淨，讓上面總保持一些水分，也是一種儲存方法。如果能保證儘快吃完，還可以將薺薺菜放在水中泡着，吃的時...

1、主料：小麥麪粉500克，薺菜600克。2、輔料：蝦皮50克。3、調料：鹽5克,味精3克，醬油5克，大蔥10克，植物油30克，香油10克。4、先將薺菜拾去雜質，用清水洗淨；5、薺菜切碎，放入盆中；6、薺菜盆加入蝦皮、...

薺菜，又名護生草、地菜、小雞草、地米菜、菱閘菜等，十字花科，薺菜屬植物，一、二年生草本植物。地方上叫香薺，北方也叫白花菜,黑心菜，瑤家叫“禾杆菜″，河南、湖北等地區叫地菜，是一種人們喜愛...

1、選20顆薺菜洗乾淨，晾至微潮。2、整顆薺菜用麪粉略拌一下，保證每片葉子沾上一層薄薄的麪粉，抖去多餘麪粉。3、蒸鍋裏籠屜上再放一篦子，上面再鋪一蒸布。這樣做可以保證蒸菜時，水蒸氣不會...

1、可以先把荸薺放在清水裏面泡上半小時，然後再用小刀去削，這樣就可以把荸薺皮剝掉。2、可以先放進水裏煮熟，然後再用手去撕掉荸薺的皮即可。3、可以用小刀直接去掉外皮，這樣樣削皮更直接，...

1、主要食材：荸薺200克，冰糖80克，甘蔗350克；功效：清肺化痰、潤腸通便；2、將荸薺用水洗淨，削皮，注意每個孔眼都要挖乾淨，不然有泥味。開水燙一下涼水衝淨。3、甘蔗用刀削去外皮，衝淨榨汁；4、涼飲將...

1、因爲荸薺的個頭比較小，所以要想去皮得準備一把小刀。先將荸薺清洗乾淨，然後放在鹽水中浸泡一段時間，等外皮鬆散後用刀就能輕鬆將皮給去掉了。2、另外，市面上還有一種專用的去皮器，這種機...