關於絲湯的科普知識

1、木耳提前泡發，豆腐，瘦肉，火腿腸，韭菜各適量。2、木耳泡發瀝水，切細絲，豆腐、火腿腸、瘦肉切細絲，韭菜切段。3、小碗加少許胡椒粉，適量醋和清水調勻。4、鍋中燒熱水，倒入豆腐絲略煮。5、放入...

1、豬肚300克、油適量、鹽8克、味精5克、蒜兩瓣、姜少許、八角少許、花椒適量、香菜適中、蒜苗少許、煉乳5克。2、鍋內加油，放入蒜片、幹辣椒炒香，然後加入青花椒和花椒，等辣椒變色後，加入...

1、榨菜海米湯（1）將鮮榨菜洗淨，切成絲。（2）淨海米洗淨，泡發半小時（水留用）。（3）鍋內加1湯碗水，加入海米（連用水），煮開。（4）倒入鮮榨菜絲，開鍋後加鹽、胡椒粉、味精即可。2、榨菜肉絲湯（1）先把豬肉裏脊片成...

1、主料：冬瓜1/8個、捲心菜2枚、鹽少許、白蔥1/2根、薑片1/2片、雞蛋1個、火腿2片、油1大量勺。湯調味料：水800毫升、雞湯塊2個、酒3大量勺、鹽1小量勺、片慄粉1大量勺、水2大量勺。2、...

1、先將買來的牛肉清洗乾淨之後放入鍋中過下水。2、將牛肉撈出清洗然後切成片狀。3、將生薑切片，蔥香菜清洗乾淨4、將白菜，粉絲，平菇清洗乾淨，切好。5、鍋中放油，然後放入花椒爆香。將牛肉...

1、先將買來的牛肉清洗乾淨之後放入鍋中過下水。2、將牛肉撈出清洗然後切成片狀。3、將生薑切片，蔥香菜清洗乾淨4、將白菜，粉絲，平菇清洗乾淨，切好。5、鍋中放油，然後放入花椒爆香。將牛肉...

1、原料：牛肉400克、粉絲100克、上湯1杯、姜3片、蔥段3段。2、調味料：老抽1/2湯匙、生粉1茶匙、油1/2湯匙、糖1/2茶匙、麻油1/2茶匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、沙嗲醬1湯匙、水1湯匙。3、...

1、幹細粉絲用開水泡開;菠菜洗淨,切成段。2、炒鍋放在火上,放入色拉油燒熱,下入蔥花熗鍋,加入高湯,下入粉絲、薑汁、醬油、精鹽、待湯開後,撇去浮沫,下入菠菜,用水澱粉勾芡,淋入香油,...

1、材料：牛雜，粗粉絲，香菜，蔥姜，咖喱粉，料酒，鹽，八角，胡椒粉，雞精。2、牛雜切碎，放入鍋中，加料酒、蔥姜、八角，加水煮熟軟。3、粉絲用溫熱水泡開。4、鍋熱油。煸炒牛雜，瀝去油後加水煮開，放入粉絲，加少...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蝦：9只;青蘿蔔:1根;蔥：適量;香菜：適量;植物油：少許;食鹽：少許;蘿蔔絲蝦湯的做法竹節蝦剪去須，挑去蝦線，洗淨青蘿蔔洗淨，去...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料絲瓜：400克;雞蛋:2個;植物油：10毫升;食鹽：5克;料酒：5克;絲瓜蛋湯的做法準備材料雞蛋打散在容器中，加入料酒和色拉油攪拌...

1、絲瓜湯的製作方法：絲瓜去皮洗淨，對半切開後斜刀切厚片，薑切片，小蔥切蔥花。雞蛋磕入碗中，加入半勺鹽打散。鍋中倒入適量清水，放入薑片煮沸，放入絲瓜煮3分鐘。倒入蛋液，用筷子拌勻，加入蔥花、...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料絲瓜：1根;雞蛋：2個;香菜:適量;植物油：適量;食鹽：適量;香油：適量;絲瓜湯的做法絲瓜洗淨去皮切片，雞蛋打散備用鍋中放少許...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬肚：400克;黑木耳:適量;冬筍:適量;姜：5克;食鹽：6克;醬油：5克;雞精：2克;香油：2克;料酒：5克;胡椒粉：3克;澱粉：適量;酸辣肚絲...

1、主料：瘦豬肉400克，大蔥4根，木耳30g，西紅柿3個；輔料：花生油150，醋30mL，鹽18克，老抽一茶匙，料酒10ml，香油少許，雞精少許，姜一小塊，水澱粉適量。2、肉切絲，用料酒、老抽、鹽、姜醃製20分鐘。3、蔥、木...

主料：肉100克；絲瓜150克。配料：適量油；適量鹽；適量蒜蓉。製作步驟：1、絲瓜切條；2、肉絲也切細條；3、放入適量的油燒開；4、放入肉絲，蒜蓉，加點鹽爆炒一下；5、放入絲瓜，爆炒直至絲瓜變軟；6、絲瓜爆炒軟...

1、藕、雞蛋一個、麪粉一平勺、鹽少許。2、藕洗淨，用擦絲器最小的孔擦成細絲。所需材料，藕絲半碗即可。3、雞蛋打散待用，麪粉中加入小半碗的清水，攪勻待用。4、將藕絲跟清水一起倒入鍋中，開...

1、原料：活鱔魚350克，蝦仁、豬腰片各50克，熟筍片30克，熟火腿、水發冬菇各20克，水發蝦米10克，蝦子5克，豬肉湯750克。2、調料：紹酒、蔥各15克，姜7.5克，鹽5克，味精3克，白胡椒粉1、5克，豆油適量。3、將...

1、豬肚湯一般要煮兩個小時左右。2、將新鮮的豬肚處理乾淨後，放入鍋中焯水備用。3、準備配料，山藥去皮切滾刀塊，枸杞紅棗，薑片，花椒八角料酒。4、把豬肚放入砂鍋中，加入適量的水，水開後撇去浮...

1、準備好麻花、絲瓜、粉絲、蒜。2、絲瓜去皮、切滾刀塊；麻花掰成小段，蒜拍破備用。3、鍋中油熱，爆香蒜瓣。4、倒入絲瓜翻炒。5、倒入開水（高湯更好）；加少許鹽。6、粉絲用冷水衝一下，放入湯水...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬肉：適量;絲瓜：1根;雞湯:適量;澱粉：適量;生抽：適量;蔥：適量;胡椒粉：適量;料酒：適量;絲瓜肉片湯的做法梅頭肉切大薄片，加入...

1、羊肉灌湯包300克、粉絲100克、小白菜150克、骨湯500克、胡椒碎適量、鹽適量、蔥末1勺、清水適量。2、羊肉灌湯包，放入蒸鍋，大火蒸10分鐘備用。3、粉絲用清水泡軟，切成段備用。4、骨湯...

1、豬肚湯一般要煮兩個小時左右。2、將新鮮的豬肚處理乾淨後，放入鍋中焯水備用。3、準備配料，山藥去皮切滾刀塊，枸杞紅棗，薑片，花椒八角料酒。4、把豬肚放入砂鍋中，加入適量的水，水開後撇去浮...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料綠豆粉絲：1份;鴨血:1盒;油菜:1把;香菜:2根;鴨腸:適量;鴨肝:適量;油豆腐:適量;豆腐乾:適量;高湯：適量;白胡椒：適量;蒜：...

1、準備材料：絲瓜200克，水髮香菇15克，香油10克，味精3克，精鹽15克，植物油30克，清水500克。2、先將絲瓜去皮、洗兆，切成滾刀片。香菇擇洗乾淨，切成小塊。2.將炒鍋放火上，加入植物油，熱後倒入絲瓜煸...