關於牛腩的科普知識

1、主料：牛腩適量、青蘿蔔一個、蔥適量、姜適量、花椒適量、紅辣椒適量、油適量、鹽適量、醬油適量、豆瓣醬適量、自制辣醬適量、老抽適量、糖適量、開水適量、料酒適量。2、牛腩浸泡兩...

1、牛腩怎麼煮容易爛的方法：選好料。牛腩其實是比牛的其他部位更容易燉爛的了，因爲牛腩中的結締組織比較豐富。（2）放茶葉。燉牛腩時，用紗布包好一小撮茶葉放入鍋中和牛腩一起燉，這樣既能更快...

1、牛肉250克、土豆2個、洋蔥1個、胡蘿蔔1個、食用油適量、鹽適量、咖喱適量。2、方法：將牛肉洗淨後，在鍋內燒開水，再將牛肉放入鍋裏飛水後撈起，切塊備用。洋蔥去掉外面的老皮後切塊備用，胡...

1、所需食材：牛腩500克、土豆2個、蔥1根，姜3片、蒜瓣2個、生抽2勺、老抽1勺、冰糖10顆。2、首先將牛腩清洗乾淨，鍋中燒水，水開後加入牛腩焯水，焯水後撈出溫水洗淨。3、將焯水後的牛腩放入高...

1、牛腩洗淨，冬瓜去皮去瓤。2、冷水下鍋，開火，淖燙牛腩。3、把焯去血沫的牛腩放入壓力鍋裏，加入多一些的清水。4、放入蔥姜，蓋上蓋子，開火，燉30分鐘。5、趁這個時間，把冬瓜與蕃茄切塊，小蔥切蔥...

1、準備材料：一斤牛腩、生薑片、大蒜一根、八角、冰糖、海鮮醬、生抽、米酒、清水各適量。馬鈴薯三個，胡蘿蔔兩根。2、先將牛腩清洗切成塊狀。準備一口大鍋，鍋內加入兩大勺的水，燒開水後，放...

1、45分鐘~一個小時左右。在煮牛腩時，要合理地控制好火候的大小，火候的控制是可以影響到煮牛腩的時間的。當火候比較大的時候，牛腩煮熟的時間就會適當地縮短。但是當火候過小時，也要延長煮...

1、做法一主料：黃牛腩。輔料：姜、蒜、五香粉、幹辣椒粒。拍爛的姜塊、蒜片、幹辣椒粒炒香出油。事先焯水去血沫的黃牛腩加入，大火炒香出汁。加2/3的開水，加鹽、醬油、五香粉，味道調重一點，炒...

1、牛腩洗淨，冬瓜去皮去瓤。2、冷水下鍋，開火，淖燙牛腩。3、把焯去血沫的牛腩放入壓力鍋裏，加入多一些的清水。4、放入蔥姜，蓋上蓋子，開火，燉30分鐘。5、趁這個時間，把冬瓜與蕃茄切塊，小蔥切蔥...

1、主料：牛腩500克。2、輔料：土豆150克、胡蘿蔔100克、洋蔥80克。3、調料：冰糖3顆、蔥5克、姜1小塊、蒜5克、八角2顆、花椒1小把、桂皮1小塊、幹辣椒適量、料酒2勺、生抽1小勺、老抽1小勺...

1、土豆去皮洗淨切塊。輔料備用。2、牛腩切塊後清水浸泡1小時，中途換水幾次。濾去血水的牛腩撈起瀝乾。3、沸水鍋中加香葉，入牛腩焯水（煮5分鐘），撈起後沖洗乾淨，瀝乾，去除香葉。4、熱油鍋爆香...

1、材料:牛腩1斤，土豆2個，西紅柿4個，姜蔥蒜花椒適量。2、西紅柿切十字刀，放開水裏燙皮，西紅柿一半切粒一半切塊分兩次加。3、鍋裏水開放牛肉，花椒，姜蔥，料酒焯水。4、鍋裏燒油，放姜蔥蒜炒香，放牛...

1、牛腩是養胃益氣之品，也是強壯身體的補品。常吃牛腩，尤其是小黃牛肉，可以補脾益胃，補氣養血，強筋壯骨，利水消腫。寒冬食牛腩，有暖胃作用，爲寒冬補益佳品。2、促進康復，牛腩特別適宜手術後的患...

1、準備好食材，牛腩切小塊、西紅柿頂部切十字刀、薑切片、糯米酒（可選）。2、西紅柿放入熱水中燙一下，然後取出來去掉外皮。注意別燙到手了。一半西紅柿切成小丁、一半切大塊。3、鍋中加清...

1、材料:牛腩1斤，土豆2個，西紅柿4個，姜蔥蒜花椒適量。2、西紅柿切十字刀，放開水裏燙皮，西紅柿一半切粒一半切塊分兩次加。3、鍋裏水開放牛肉，花椒，姜蔥，料酒焯水。4、鍋裏燒油，放姜蔥蒜炒香，放牛...

1、主料：牛腩700克。2、輔料：白蘿蔔1根、胡蘿蔔1根、紅棗10個。3、調料；食鹽適量、蔥適量、姜適量、黃酒3大匙、胡椒粉少許、香菜適量。4、做法：牛腩整塊洗淨瀝乾水分，白蘿蔔切大塊、胡蘿蔔...

1、材料：牛腩，白蘿蔔（數量爲牛腩的一半或者三分之二，最好不要一樣多，因爲會減少牛腩的香）。2、調料：鹽，糖，醬油，薑片一些，大料，料酒，蔥一點。3、先將牛腩洗淨切爲兩釐米左右寬三釐米長的條，燒熱水過...

1、牛腩切塊，提前醃製好的鵪鶉蛋，放醬油醃製一晚，也可以不用醃製。2、鍋熱油，下兩勺白糖，熬製有小泡後下花椒，再下牛腩，這樣就上色了。3、國內放蔥薑蒜，大料，一鍋鏟料酒，放多了也沒關係，放十三香，...

1、食材：牛腩500g，胡蘿蔔1個，土豆1個，西芹2根，青椒1個，洋蔥半個，蕃茄1個，紅葡萄酒100ml，番茄醬2湯匙，姜蒜，鹽，黑胡椒粉。2、做法步驟：（1）牛腩洗淨切塊，冷水入鍋煮上幾分鐘，煮出血水後過涼水洗淨浮沫備用...

1、減肥期間是可以適當吃一些牛腩的，因爲牛腩本身就是以瘦肉爲主，但是也要適量的服用，因爲牛肉也不適合經常吃的，一週一次也就可以了。2、牛肉是一種高蛋白的食物，含有豐富的氨基酸以及多種...

1、主料：牛腩500g、番茄500g。2、輔料：桂皮1小塊、大料3枚、蔥一段、姜幾片、幹辣椒5個。3、調料：料酒1大勺（15ml）、生抽1小勺（5ml）、鹽4g。4、做法：牛腩切1cm見方的小塊；用清水泡3小時左右，半小...

1、材料：牛腩適量、芽菜適量、金針菇適量、蒜頭適量、指天椒適量、花椒適量、醋適量、醬油適量、芝麻油適量、辣椒油適量。2、選用黃豆芽，白灼備用，牛腩煮好片薄。3、蒜頭拍碎切細，備用，指...

1、剩米飯將其打散，擺放入格拉斯烤箱耐熱玻璃鍋中備用；將番茄牛腩鋪蓋在剩米飯上面。將馬蘇裏拉奶酪條手撕成條絲狀，平鋪在番茄牛腩上面。2、格拉斯耐熱玻璃鍋具，配置有防燙硅膠把手，用於烤...

1、用料：牛肉250克、西紅柿1個、番茄醬適量、油適量、鹽適量、蔥花適量、生薑一塊。2、做法：牛肉洗淨後切成小塊。將西紅柿切成小塊。生薑洗淨去皮後切成薄片，香蔥切成蔥花。鍋中添入涼水...

1、材料：牛腩1000克、洋蔥半個、西紅柿2個、生薑1塊、啤酒半罐、冰糖1快、鹽適量、八角2個、桂皮1快、生抽適量、油適量、雞精少許、胡椒粉適量、香葉2片、陳醋一湯勺。2、牛腩切成小塊...