關於家庭烤肉的科普知識

在家燒烤醃肉需要準備肉、薑末、鹽、雞蛋，在肉里加入備好的調料，攪拌醃製即可，以下是自己在家怎麼燒烤醃肉的具體步驟：肉切小後加入調料先將肉改成小塊，放入盆中，再加入洋蔥丁，薑末，鹽，白胡椒粉...

1、食材：肉片若干、醃料適量。2、五花肉切片。五花肉最香、最好吃。3、撒上烤肉醃料。4、再來少許料酒。5、拌勻醃製10分鐘。6、平底鍋刷油，放上肉片，煎至兩面金黃即可。7、包上生菜一起...

1、原料：羊肉500克、花椒約50粒、鹽1茶匙（5克）、料酒2湯匙（30ml）、白胡椒1/2茶匙（3克）、孜然1小把、辣椒麪1小把、植物油3湯匙（45ml）、洋蔥1/4、姜3片。2、把花椒放入鍋中，加200ml左右的清水，煮開...

1、肉類：羊肉、雞腿、雞翅、裏脊肉、火腿腸、魚丸、牛肉丸、鴨翅、雞塊、雞柳、雞排、蟹柳、豬肉、牙籤肉、培根肉等。2、海鮮類：魷魚、鮮蝦、海帶、墨魚仔、大閘蟹、刀魚、生蠔等。3、...

1、雞肉：雞肉不但適於熱炒、燉湯、燒烤，還是比較適合冷食涼拌的肉類。2、雞翅：雞翅又名雞翼、大轉彎，肉少、皮富膠質，又分“雞膀”“膀尖”兩種。雞膀，連接雞體至雞翅的第一關節處，肉質較多。...

1、所需材料：牛肉2斤、洋蔥1個、雞蛋1個、色拉油2-3湯匙、韓式辣醬2湯匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖半湯匙、蠔油1湯匙、十三香1茶匙、料酒1湯匙、紅燒醬油半湯匙。...

1、茴子白切半，去除根部，用手輕輕剝開一片一片的。2、沸水下鍋，微微焯一下，不要時間太長，菜葉太軟爛，不好包肉。3、肉冷凍成型，更好切片。。蒜蓉辣醬、香油等調味料放入醃製半小時（時間允許一...

1、食材：肉片若干、醃料適量。2、五花肉切片。五花肉最香、最好吃。3、撒上烤肉醃料。4、再來少許料酒。5、拌勻醃製10分鐘。6、平底鍋刷油，放上肉片，煎至兩面金黃即可。7、包上生菜一起...

1、原料：豬肉、洋蔥、蔥段、姜粒、生抽、醬油、鹽、胡椒粉、雞汁、孜然粒、燒烤料、五香粉、味精。2、豬肉切片（選豬前腿肉），洋蔥絲、大蔥段、姜粒。3、把洋蔥、蔥段和姜粒放入肉片中。4、...

1、準備食材：五花肉230克、洋蔥少許、紅椒少許、生抽少許、鹽少許、姜少許、辣椒粉少許、料酒少許、橄欖油少許、白糖少許、耗油少許、香菜少許、生菜少許。2、首先把五花肉洗淨，切小塊，...

1、原料：羊肉500克、花椒約50粒、鹽1茶匙（5克）、料酒2湯匙（30ml）、白胡椒1/2茶匙（3克）、孜然1小把、辣椒麪1小把、植物油3湯匙（45ml）、洋蔥1/4、姜3片。2、把花椒放入鍋中，加200ml左右的清水，煮開...

1、用料：五花肉200克、洋蔥1/2個、紅椒1個、生抽1勺、精鹽2克、姜4片、辣椒粉5克、橄欖油3克、白糖2克、耗油3克。2、五花肉切大塊。3、姜切大條。洋蔥切絲，紅椒切圈。4、全部材料混合在...

1、五花肉去皮,切成條狀。2、加適量蜂蜜、雪碧、去腥減膩。3、瀝乾水分,加一些海鮮醬、韓式辣醬、適量黑胡椒、生抽、蒜末、鹽。4、用手抓拌均勻,醃製10分鐘。5、電餅鐺刷適量油。6、...

1、超市有現成的燒烤撒料，配比挺好的。如果沒有也沒關係，用孜然粉4g、黑胡椒粉1g、辣椒粉5g混合，根據自己口味習慣進行調整。2、蒜泥六瓣搗成泥。3、以上混合成萬能醬汁。可以按比例多調...

1、蒜香雞脆骨串-雞脆骨500克，蒜汁20克，鹽5克，十三香1克，生抽10克，料酒15克，微辣辣椒麪15克，蔥姜少許，澱粉8克。（醃製4-6小時）。2、奧爾良五花肉串-五花肉500克切片，奧爾良醃料15克，鹼面1克，胡椒粉2...

1、準備材料：豬肉400克、牛肉400克、雞蛋1只、洋蔥適量、十三香、蠔油、鹽、糖、生抽適量。2、清洗乾淨的豬肉塊、牛肉切片，放入盆中。3、洋蔥切絲，一起放入肉中。4、打入一個雞蛋，加入蠔...

1、主料：五花肉250克，香菇3-5只，生菜一大顆，鹽適量（撒香菇上），玉米油適量。輔料：醃肉用料：耗油20克，生薑4-5片，鹽5克，糖10克，料酒20克。2、準備好所有材料，五花肉片成薄片，將醃肉用料倒在五花肉上，3、...

１、肉類：羊肉、雞腿、雞翅、裏脊肉、火腿腸、魚丸、牛肉丸、鴨翅、雞塊、雞柳、雞排、蟹柳、豬肉、牙籤肉、培根肉等。２、海鮮類：魷魚、鮮蝦、海帶、墨魚仔、大閘蟹、刀魚、生蠔等。３、蔬菜...

1、原料：羊肉、醃肉料、生抽、食用油、孜然粉、白糖、辣椒粉、生粉。2、羊肉解凍。3、切成長條，薄一點。生抽，食用油，胡椒粉，燒烤醃肉粉，少許辣椒麪，少許食鹽，生粉，拌勻了醃上。4、串成肉串，刷油...

1、原料：羊肉500克、花椒約50粒、鹽1茶匙（5克）、料酒2湯匙（30ml）、白胡椒1/2茶匙（3克）、孜然1小把、辣椒麪1小把、植物油3湯匙（45ml）、洋蔥1/4、姜3片。2、把花椒放入鍋中，加200ml左右的清水，煮開...

1、材料：牛肉2斤、洋蔥1個、雞蛋1個、色拉油2-3湯匙、韓式辣醬2湯匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖半湯匙、蠔油1湯匙、十三香1茶匙、料酒1湯匙、紅燒醬油半湯匙。2、...

1、主要食材：五花肉200克，土豆1個，紅燒醬油1勺，蠔油1勺，燒烤醃料1勺，蔥1根，生薑1塊，芝麻一勺。2、【具體做法】：準備一塊肥瘦相間的五花肉，買來的五花肉先放入冰箱冷凍至微微變硬，這樣更加方便切...

1、把買來的五花肉切片，不要太厚也不要太薄，大約每片5mm。2、加入料酒去腥，加入烤肉料，一勺生粉抓拌均勻，醃製半小時。3、烤盤鋪上錫紙或者吸油紙。4、肉平鋪上去，放入烤箱，200度上下火烤5分...

1、原料：羊肉、醃肉料、生抽、食用油、孜然粉、白糖、辣椒粉、生粉。2、羊肉解凍。3、切成長條，薄一點。生抽，食用油，胡椒粉，燒烤醃肉粉，少許辣椒麪，少許食鹽，生粉，拌勻了醃上。4、串成肉串，刷油...

1、用料：五花肉200克、洋蔥1/2個、紅椒1個、生抽1勺、精鹽2克、姜4片、辣椒粉5克、橄欖油3克、白糖2克、耗油3克。2、五花肉切大塊。3、姜切大條。洋蔥切絲，紅椒切圈。4、全部材料混合在...