關於炒蔥椒的科普知識

1、炒蔥椒雞屬於粵菜系。此菜色澤淡黃、肉滑鮮嫩、蔥椒香味濃郁。2、材料：雞1只（約1250克），青蔥末30克，川椒末5克，豬油750克（耗50克）芝麻油、味精、精鹽、溼澱粉各適量。3、做法：將雞殺血去毛洗...

1、材料：臘肉100克、尖椒3根、小紅辣椒3根、洋蔥半個、生抽1湯匙（15ml）、香油1/4茶匙（約1ml）。2、將臘肉衝淨，放入蒸鍋中，大火蒸20分鐘取出，稍冷卻後切片1釐米長的小薄片。小紅辣椒斜切成片。...

做法如下:準備食材:肥肉20克、花生油2茶匙、食鹽適量、剁辣椒少許、大蒜2瓣、味精少許、生抽適量，洋蔥，尖椒步驟:1、辣椒，洋蔥，大蒜切段；2、鍋燒至7成熱，倒入2茶匙。加入肥肉，炸至金黃色；3、倒...

1、材料：洋蔥2個、青椒2個、紅辣椒一個、蔥蒜姜、鹽、糖、雞精、米醋、香油。2、青椒洗淨切絲，洋蔥切皮切絲，蔥薑蒜切碎，紅辣椒切絲。3、炒鍋倒油爆香蔥薑蒜辣椒。4、倒入洋蔥絲翻炒。5、...

1、用料：青椒，洋蔥，雞蛋各適量，鹽，白糖，味精各適量。2、青椒洋蔥切小塊。3、雞蛋打散。4、熱鍋冷油下入雞蛋液。5、炒熟盛起備用。6、另起鍋燒熱，倒放食用油，下洋蔥片炒香。7、倒入青椒稍炒。8...

1、主料：200g豬肝，100g洋蔥，50g辣椒。配料：適量油，適量鹽，適量糖，適量生抽，適量生粉，適量豆瓣醬。2、鍋內燒開水，下豬肝煮至8成熟。3、撈出煮好的豬肝。4、鍋內放少許油加熱，下入洋蔥和辣椒翻炒，並...

1、食材用料：菜椒1個、洋蔥1個、雞蛋2個、蔥適量、姜適量、大蒜適量、花生油適量、鹽適量、花椒適量、大茴香適量、雞精適量。2、菜椒洗淨切塊，洋蔥扒皮切絲。3、雞蛋打入碗里加點鹽在鍋...

材料：五花肉500g、紅彩椒半個、黃彩椒半個、青椒1個、姜適量、蒜適量、洋蔥1個。彩椒切片，洋蔥切好，五花肉切片熱鍋倒油，放入薑片蒜片炒香後倒入切好的五花肉，翻炒至變色加入切好的彩椒和洋...

1、主料：200g豬肝，100g洋蔥，50g辣椒。配料：適量油，適量鹽，適量糖，適量生抽，適量生粉，適量豆瓣醬。2、鍋內燒開水，下豬肝煮至8成熟。3、撈出煮好的豬肝。4、鍋內放少許油加熱，下入洋蔥和辣椒翻炒，並...

1、食材：豬肝200克，青椒50克，洋蔥50克，蔥5克，姜5克，蒜5開，油適量，鹽1匙，醬油半勺，耗油半勺，糖半勺，料酒1勺，味精0.2匙，澱粉適量。2、準備原材料豬肝、青椒、洋蔥。3、青椒去除內部筋肉和洋蔥片成片狀...

1、主料：洋蔥三分這一個，青椒半個，紅椒半個2、輔料：香乾一塊，金針菇一包，油膏、鹽各適量。3、基圍蝦，香腸，胡蘿蔔，黃椒，紫甘藍。4、基圍蝦去殼去蝦線，背面剖開。5、洗淨瀝乾的蝦球用料酒，鹽，胡椒粉...

1、主料：雞蛋3個、細香蔥1小把。2、輔料：剁椒1湯匙、植物油2湯匙、水適量。3、香蔥切成小蔥花，雞蛋打在碗裏，加一點溫水，充分打散，鍋裏放植物油，燒熱後，把打散的雞蛋倒入鍋裏煎成雙面金黃，用勺...

1、主料：200g豬肝，100g洋蔥，50g辣椒。配料：適量油，適量鹽，適量糖，適量生抽，適量生粉，適量豆瓣醬。2、鍋內燒開水，下豬肝煮至8成熟。3、撈出煮好的豬肝。4、鍋內放少許油加熱，下入洋蔥和辣椒翻炒，並...

1、材料：臘肉100克2、配料：尖椒3根、小紅辣椒3根、洋蔥半個、生抽1湯匙（15ml）、香油1/4茶匙（約1ml）。3、將臘肉衝淨，放入蒸鍋中，大火蒸20分鐘取出，稍冷卻後切片1釐米長的小薄片。小紅辣椒斜切成...

1、材料：牛肉片160g、洋蔥1顆。大蒜2瓣。2、粗黑胡椒粒1大匙。3、牛肉切片，用料酒，薑片，澱粉醃製。4、再放入黑胡椒粉，抓勻。5、蔥頭切卷花絲兒。6、油溫六成熱放入牛肉翻炒發白斷生取出。7...

1、主料：雞蛋200克，洋蔥（白皮）100克，青椒50克。調料：植物油15克，鹽3克，辣椒粉2克。2、將蔥頭去皮，洗淨切成丁；3、青椒去蒂、籽，洗淨切成丁；4、將雞蛋磕入碗內，加入蔥頭丁、青椒丁、辣椒粉、精鹽攪拌...

1、用料:肥瘦豬肉2-3人份、大蔥5個、小青椒4個、姜3片、大蒜1瓣、料酒適量、醬油適量、鹽適量。2、小青椒切一道長口子，好取出裏面的辣椒仔。3、小青椒橫着切，切出來的感覺類似四邊形。4...

1、材料：臘肉100克2、配料：尖椒3根、小紅辣椒3根、洋蔥半個、生抽1湯匙（15ml）、香油1/4茶匙（約1ml）。3、將臘肉衝淨，放入蒸鍋中，大火蒸20分鐘取出，稍冷卻後切片1釐米長的小薄片。小紅辣椒斜切成...

1、洗乾淨的洋蔥去皮後，切片用手抓散。2、辣椒切成斜片，西紅柿切成小塊備用。3、食材準備好以後我們開始進行烹飪。4、起鍋燒油，倒入蒜，番茄炒出番茄的紅汁。5、倒入洋蔥快速翻炒幾下，起鍋...

1、將豬外脊肉切片。2、將切好的肉片放入小碗中，放入一點黃酒，然後放入一點鹽。3、放入小半勺澱粉。4、用筷子拌勻，這樣處理後炒出來的肉入味而且不老。5、將洋蔥、青椒和胡蘿蔔切小塊。6...

1、食材：青椒半個、洋蔥半個、豬肉適量、鹽適量、雞精適量、白糖適量、地瓜粉適量。2、準備好食材，青椒，洋蔥切成條。3、生豬肉切成片，加適量糖，鹽，雞精，醬油，醋醃製，加適量地瓜粉拌勻，下熱鍋煎...

1、食材用料：菜椒1個、洋蔥1個、雞蛋2個、蔥適量、姜適量、大蒜適量、花生油適量、鹽適量、花椒適量、大茴香適量、雞精適量。2、菜椒洗淨切塊，洋蔥扒皮切絲。3、雞蛋打入碗里加點鹽在鍋...

1、將豬外脊肉切片。2、將切好的肉片放入小碗中，放入一點黃酒，然後放入一點鹽。3、放入小半勺澱粉。4、用筷子拌勻，這樣處理後炒出來的肉入味而且不老。5、將洋蔥、青椒和胡蘿蔔切小塊。6...

1、食材：青椒半個、洋蔥半個、豬肉適量、鹽適量、雞精適量、白糖適量、地瓜粉適量。2、準備好食材，青椒，洋蔥切成條。3、生豬肉切成片，加適量糖，鹽，雞精，醬油，醋醃製，加適量地瓜粉拌勻，下熱鍋煎...

1、衆所周知，在日常生活中，人們炒菜的時候都離不開蔥薑蒜。其實，之所以會在炒菜的時候放蔥薑蒜，是爲了能夠起到一定的調味作用。在炒菜的時候，蔥薑蒜可不要亂放，不然炒出來的菜口感並不是很...