關於做芝香的科普知識

1、食材：麪條適量、鹽半小勺、味精一小勺、老抽一勺、芝麻油二勺。2、水放在鍋中燒滾之後加入麪條。3、將麪條放入洗乾淨的濾網盆洗面，洗面過程中用手翻動麪條，使受冷均勻。4、抖動拍打面...

1、食材：麪條適量、鹽半小勺、味精一小勺、老抽一勺、芝麻油二勺。2、水放在鍋中燒滾之後加入麪條。3、將麪條放入洗乾淨的濾網盆洗面，洗面過程中用手翻動麪條，使受冷均勻。4、抖動拍打面...

1、1根香蕉，1個雞蛋，200克的麪粉，2克的酵母，1勺白糖。2、首先來和麪，200克的麪粉，2克的酵母，1勺白糖促進酵母的發酵，然後用大約120毫升的純牛奶和麪，這裏用牛奶的多少根據面的吸水性而定，但是上...

1、所有面團材料後油法揉至出膜，基礎發酵至2-2.5倍大。2、發酵好的麪糰排氣分割成5份，滾圓鬆弛15分鐘。3、將麪糰擀成橢圓形。4、翻面後，順長將兩邊向中間對摺。5、依次做好其餘麪糰，略搓...

1、準備低筋麪粉180克，黃油120克，糖粉50克，鹽2克，泡打粉1克，雞蛋1個。2、現將黃油放到室內融化，放入糖份攪拌均勻。3、把蛋黃放入黃油內，蛋清放到碗裏待會兒用。4、篩入低筋麪粉和泡打粉，加入...

1、原料：雞全翅6個500克，新奧爾良烤肉料35克，清水35g，植物油少許，白芝麻適量。2、雞翅徹底洗淨，控幹水份。（用牙籤扎洞幫助入味。）3、加入烤肉料，加清水，少許植物油，徹底拌勻，讓每根雞翅都沾上料。...

1、用料：黃油63g、糖粉30g、蛋黃半個、鹽1.5g、芝士片1片、卡夫芝士粉10g、低粉115g。2、裝飾：蛋黃1個、沙拉醬10克（個人口味酌情增減）、芝麻（或者蔥花)20克。3、黃油切丁室溫軟化備用。4、...

1、麪包糠與砂糖混合，加入融化的黃油，攪拌均勻，鋪在布丁杯底部。2、將牛奶、奶油、50g糖和鹽混合，隔水加熱至糖溶解，離火稍涼。3、另起一碗，加入105g糖，玉米澱粉，雞蛋，蛋黃，攪拌混合，用電動打蛋器...

1、芝香麻蓉包的用料：中筋麪粉200g、溫水100g、芝麻粉（熟芝麻打的）5g、酵母3g、鹽3g、奶粉5g。2、餡兒：芝麻粉35g、白砂糖10g、煉乳、植物油。3、把材料5克芝麻粉、麪粉、溫水、酵母、鹽混...

1、香菇去蒂洗淨，瀝乾水分，香菇放入大碗中，撒上鹽、現磨黑胡椒粉，食用油，拌勻，把香菇放在瑪芬盤中，香菇的“碗口”朝上放置。2、向香菇的“碗口”中打入一個鵪鶉蛋，入鍋大火蒸5分鐘，取出蒸好的...

1、食材：芝麻粉適量、燕麥適量、冰糖一顆。2、用家用的磨粉機將炒熟的黑芝麻磨成粉。3、將燕麥片磨成粉。4、芝麻粉和燕麥粉混合放入鍋中，加少量水，開小火加熱，並不斷攪拌，喜歡吃甜的話可加...

1、一個雞蛋，2克泡打粉，邊倒麪粉，邊攪拌讓麪糊成比酸奶還要稠一點的糊狀。2、抓點芝士碎，放在碗中，盆中水燒熱把碗放進鍋中，隔水把芝士化開。3、小小的迷你腸，然後揪出來一塊芝士碎，團成球再按...

1、芝香麻蓉包的用料：中筋麪粉200g、溫水100g、芝麻粉（熟芝麻打的）5g、酵母3g、鹽3g、奶粉5g。2、餡兒：芝麻粉35g、白砂糖10g、煉乳、植物油。3、把材料5克芝麻粉、麪粉、溫水、酵母、鹽混...

芝麻醬怎麼做？1.準備食材，黑芝麻或白芝麻50克，核桃油15克或其他富含不飽和脂肪酸的油類。2.清洗芝麻後，瀝乾水分，放入烤箱中層150度烤30分鐘。3.芝麻烤熟後等待晾涼，再使用破壁機或其他方式...

1、食材：麪粉25斤鮮酵母80克清水12斤小蘇打58克蔥花適量食鹽38克花椒粉適量白糖適量2、將所有用料按比例混合在一起，加水攪拌均勻，咱們這裏用的和麪機是滾筒式的這種和麪機一個方向，麪糰獲...

1、低筋麪粉85克、食鹽1/8小匙、黃油50克、糖粉35克、芝士粉25克。2、做法：黃油軟化後，用電動打蛋器低速攪散，加入糖粉和鹽手動拌勻，轉中速將黃油打至膨脹。3、加入芝士粉，再加入過篩的低筋...

芝麻醬怎麼做？1.準備食材，黑芝麻或白芝麻50克，核桃油15克或其他富含不飽和脂肪酸的油類。2.清洗芝麻後，瀝乾水分，放入烤箱中層150度烤30分鐘。3.芝麻烤熟後等待晾涼，再使用破壁機或其他方式...

1、食材：雞腿500克、蔥薑蒜適量、醋1勺、生抽1勺、蠔油1勺。2、首先準備一鍋清水，把雞腿進行焯水，然後撈出過涼水，控幹備用。3、隨後把雞腿撕成條狀雞腿肉，然後放入一個碗中，加入各種調味料，...

1、原料：香菇，辣椒，芹菜一點（或是其他的蔬菜都）臘腸（或是火腿培根等其他的肉類）、蔥姜少許。2、將菜和蔥姜還有淘汰的香菇切碎，加一個蛋黃，黑胡椒，鹽，少許麪粉，攪拌。肉類切碎備用。3、將餡料抹到...

1、1根香蕉，1個雞蛋，200克的麪粉，2克的酵母，1勺白糖。2、首先來和麪，200克的麪粉，2克的酵母，1勺白糖促進酵母的發酵，然後用大約120毫升的純牛奶和麪，這裏用牛奶的多少根據面的吸水性而定，但是上...

1、食材：肉末適量、雲吞皮適量、蔥花適量、熟白芝麻適量、香油適量、醬油適量、胡椒粉適量、糖適量。2、準備:豬肉末。3、放醬油，胡椒粉，糖，香油攪拌均勻。4、加入熟白芝麻，香蔥末攪拌均勻...

1、將鮮嫩排骨洗淨下涼水加熱，撇除血沫有益健康；撇淨血沫後再換涼水，放入蔥薑蒜調味，料酒去腥，煮開30-40分鐘，撈出備用。2、番茄醬、白糖、生抽、米醋、料酒調成糖醋汁，味道可以自己調試。3、...

1、食材：芝麻粉適量、燕麥適量、冰糖一顆。2、用家用的磨粉機將炒熟的黑芝麻磨成粉。3、將燕麥片磨成粉。4、芝麻粉和燕麥粉混合放入鍋中，加少量水，開小火加熱，並不斷攪拌，喜歡吃甜的話可加...

1、所有面團材料後油法揉至出膜，基礎發酵至2-2.5倍大。2、發酵好的麪糰排氣分割成5份，滾圓鬆弛15分鐘。3、將麪糰擀成橢圓形。4、翻面後，順長將兩邊向中間對摺。5、依次做好其餘麪糰，略搓...

1、食材：芝麻粉適量、燕麥適量、冰糖一顆。2、用家用的磨粉機將炒熟的黑芝麻磨成粉。3、將燕麥片磨成粉。4、芝麻粉和燕麥粉混合放入鍋中，加少量水，開小火加熱，並不斷攪拌，喜歡吃甜的話可加...