關於粉條的科普知識

1、所需材料：野山椒、豬肉餡兒、苕粉、大蔥。輔料：姜粒、醬油、乾紅海椒。2、先把苕粉用熱水發開，取大蔥一根切成小段兒，野山椒切成段兒，取野山椒水兩小勺，待用。3、鍋中倒油熱至七分熟，放兩...

1、主料：酸菜150克，乾粉絲100克。2、配料：豬肉150克。3、調料：醬油5克，料酒10克，雞精10克，鹽15克，香油5克，油30克，蔥10克，姜10克，蒜5克。4、酸菜去根，頂刀切成絲。蔥，姜，蒜切成末。粉絲用開水泡軟，切成...

可以做白菜燉粉條，具體做法如下：1、材料：帶皮五花豬肉500克，粉條100克，大白菜葉250克，香菜10克，食油、醬油、紹酒、白糖、精鹽、味精、花椒、大料、桂皮、蔥段、薑片各適量。2、將豬肉用火燎...

1、五花肉100g白菜200g粉條100g油10ml蔥20g姜20g鹽10g八角10g雞精10g2、:白菜洗淨切段，五花肉切片，蔥薑切片。鍋中放油，爆香蔥、姜、八角，放入五花肉煸香，倒入白菜翻炒。加水燒開後放入粉條...

1、螺螄粉用的是圓米粉。2、首先要準備米粉，不是北方市場上的那種河粉，得用幹切粉，柳州特有的圓米粉——米粉可以有兩種，一爲切粉，一爲現榨的圓條“線粉”，而特點在於其配菜螺螄肉。和吃的米...

1、粉絲用熱水泡軟後瀝乾水分備用。2、獨頭大蒜剁碎，小蔥切末。3、鍋里加入少許油，冷油倒入大蒜末。加入鹽，小火炒香到大蒜微黃關火。4、泡好的粉絲放入錫紙盒子裏，均勻的鋪上一層自制青剁...

1、食材：豬肉餡400g、麪粉500g、粉條150g、青椒50g、胡蘿蔔50g、木耳100g、玉米油適量、鹽兩勺、花椒粉少許、味精適量、蔥花適量。2、首先需要將木耳和粉條提前泡發後剁碎，所有菜切好，加...

1、用溫水泡，是發好的關鍵。2、粉條質地堅硬，光用涼水，就算泡上一天也很難泡開。沒有完全泡開的粉條，不但吃起來硬邦邦的口感不好，而且放進鍋裏會嚴重吸湯。3、不僅把菜裏的湯汁都吸掉了，還...

1、功效山藥粉條功效有纖體豐胸、健脾補氣、益肺固腎。可以降血脂、調理腸胃,可減少皮下脂肪堆積;能防止結締組織的萎縮,預防類風溼關節炎等膠原病的發生。它含有蛋白質、糖類、維生素...

1、食材：鴨血，粉絲，油果子，蔥，姜，蝦米，香菜，鴨內臟（包括鴨胗、鴨腸、鴨肝等），精鹽，味精，雞精，香油（或辣油）各適量。2、燒開一鍋水，倒入一大勺味精、鹽、雞精，把香菜放入沸騰的熱水中燙一下，切好熟鴨腸、鴨...

1、主要食材：肉50克、粉條50克（要用溫水泡軟）、泡開的海蔘50克、白菜莖200克、胡蘿蔔50克、泡蕨菜50克、蘑菇50克、芝麻鹽5克、醬油10克、豆油10克、香油5克、蔥20克、蒜10克、胡椒麪0.5...

1、平時在吃粉條的時候，如果粉條太長了的話就可能會讓很難把粉條從碗裏全部夾出來。因此很多人在做粉條湯之類的東西的時候都會將粉條弄斷，這樣就避免了這種情況的發生。2、想要將很長的...

1、粉條煮了之後是不需要再用冷水泡一下的，煮熟了就可以直接吃。但是需要注意的是，在煮之前最好用冷水或者溫水浸泡一段時間，冷水會讓粉條口感更好，而溫水則可用來泡比較難煮的粉條。2、粉...

1、食材：臘腸1根、粉條1把、蔥花少量、鹽5g、生抽1勺。2、提前將粉條用熱水泡軟。3、將臘腸斜刀切片。4、將泡好的粉條擺入盤中，撒上鹽，並調少量生抽。5、將臘腸碼在粉條上面，在盤子中再放...

1、看一下看外觀。首先還是最直觀的就是看下粉條的顏色，質量比較好的粉條是半透明的，顏色略微發黃或者是褐色的，但是整體還是比較有光澤感的，如果顏色特別白，或者是沒有光澤感的，挑選的時候...

1、食材：豬肉餡400g、麪粉500g、粉條150g、青椒50g、胡蘿蔔50g、木耳100g、玉米油適量、鹽兩勺、花椒粉少許、味精適量、蔥花適量。2、首先需要將木耳和粉條提前泡發後剁碎，所有菜切好，加...

1、鍋里加入水。2、加入料酒煮一下排骨。3、然後焯一下水清洗乾淨。4、加入生抽炒勻。5、炒至上色。6、然後加入清水。7、燉20分鐘加入紅薯粉。8、加入鹽。9、加入豆角。10、炒勻後，接...

1、食材：鴨血，粉絲，油果子，蔥，姜，蝦米，香菜，鴨內臟（包括鴨胗、鴨腸、鴨肝等），精鹽，味精，雞精，香油（或辣油）各適量。2、燒開一鍋水，倒入一大勺味精、鹽、雞精，把香菜放入沸騰的熱水中燙一下，切好熟鴨腸、鴨...

1、主料：雞蛋適量、菠菜適量、粉絲適量。2、調料：食鹽適量、植物油適量。3、菠菜放入沸水中焯燙一下，撈出備用。4、雞蛋打散，鍋中油熱後，倒入蛋液炒到凝固，盛出備用。5、鍋中放油，油熱後放入...

1、乾粉條用溫水泡最快。2、溫度大概在40℃—50℃左右即可。在水裏面放入一些食用鹽和澱粉，然後用筷子攪拌一下食鹽和澱粉，爲了讓粉條快速泡發，還可以吸附粉條上面的一些細菌和雜質，讓粉條...

1、白菜洗淨，切成小條狀。粉絲用熱水泡着待用，時間長短看粉絲是否能輕易掐斷。2、熱鍋放油，油量適中，可放少許豆瓣醬。放入白菜翻炒，火力中火。3、白菜半熟時放入粉絲翻炒，加調味品，粉絲有粘...

1、原料：黃豆芽約150克，泡好的粉條約200克，五花肉約200克，香菜杆約60克。2、將食材洗淨切好，鍋中燒水，水開放入豆芽，小火煮至八分熟後再放入提前泡軟的粉條，煮熟後撈出控幹水分備用。3、鍋中燒...

1、準備食材：黃豆芽、提前用冷水泡好的粉條，肉末、蔥花、薑末、蒜末等；2、將黃豆芽用清水清洗乾淨撈出來控幹水分備用，起鍋加水大火燒開，將黃豆芽放入水中烙水去除黃豆芽的皮，然後將粉條下鍋...

1、主料：白菜400克、五花肉200克、粉條（幹）150克。2、輔料：植物油90克、鹽3克、紅燒醬油20克、蠔油25克、老薑12克、花椒1克、八角1個、三奈1個、小蔥10克。3、豬肉洗淨，切大薄片。4、白菜...

1、準備紅薯粉條、高粘粉芡，蔥姜切成沫，把粉條放入鍋中煮，一直煮到透明柔軟關火。2、鍋中留一半的水接着泡粉條，爲的是不使粉條變硬，另外一半倒到另一個小鍋中，在第二個小鍋中放入燉好的肉沫...