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發表於:2023-07-01
1、主料:酸豆角300克。輔料:油少許、糖少許。2、酸豆角自己醃製的乾淨衛生,洗一下下瀝水份。3、熱鍋放酸豆角下去把水份炒幹。4、炒幹水份後放少許油,糖翻炒均勻放少許蒜蓉即可上碟。5、喜...
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發表於:2021-08-24
1、撈出瀝乾水分,裝進密封袋,放入冰箱保鮮室,可以長期不壞。2、放進泡菜壇密封,可以儲存很長時間。3、直接放進冷凍室冷凍,等要吃時再提前拿出解凍。做法一:1、鍋裏放水加花椒和鹽煮開,放涼。...
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發表於:2022-04-03
1、方法是準備相應食材,豇豆角洗淨晾乾,準備對應醃料,煮好的滷水晾涼備用。豆角放入密封容器中倒入晾涼的滷水和野山椒、少許泡山椒的水,加入約15毫升高度白酒。蓋緊蓋子,密封發酵。醃漬十...
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發表於:2023-11-29
1、材料:酸豆角,香乾,蒜末,鹽,雞精,五香粉。2、將酸豆角切小粒,如果爲了好夾的話,大點也不錯。3、香乾切小粒,熱鍋下油,油熱放蒜末。4、出香味後放香乾,大火煸炒至表皮有點焦黃。5、然後放酸豆角,...
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發表於:2023-03-28
1、將雞胗用溫水洗淨。2、鍋內倒入涼水,加幾片姜,少許料酒,將雞胗放入,水開後轉中小火,大約20分鐘左右關火。3、撈出雞胗,用溫水洗淨,切成薄片,放入薑絲,生抽,拌勻備用。4、酸豆角用溫...
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發表於:2023-07-28
1、首先要一個泡菜罈子或者是能密封的玻璃器皿,洗乾淨,保證無油乾燥。2、新鮮的豇豆撕去老筋洗乾淨,晾乾表面的水分。3、準備一個大的乾淨的盆,把晾好的豇豆放進去,然後放鹽(如果能買到醃製...
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發表於:2023-07-31
1、準備用料:豆角、花椒、大料、白酒、鹽、冰糖。2、豆角清洗乾淨控幹水分。3、豆角整根捲起來放入玻璃瓶中。4、鍋中加水,加花椒大料,加鹽和冰糖大火燒開放涼備用。5、煮好的料汁澆在玻...
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發表於:2023-04-03
豆角是我們日常生活中極其常見且營養價值較高的一種食物,很多朋友會去超市購買一些豆角放在家中準備食用。然而一些朋友在使用豆角的時候,發現自己不知道如何醃製酸豆角保持長時間不壞,醃...
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發表於:2021-08-24
1、食材準備:豇豆1000克、鹽150克、二鍋頭、姜、八角、花椒、桂皮、辣椒、清水各適量。2、豇豆用清水漂淨。3、去粗莖,切成長段。4、鍋裏水開,放入豇豆煮開,撈出,過涼水瀝乾。5、鍋裏放入大半鍋清水,放入...
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發表於:2023-06-27
1、雞雜切片焯水,酸豆角切丁焯水,剁椒一勺,泡椒根據自己喜好,切圈,蒜拍碎,姜磨泥,準備就緒。2、鍋裏放油,煸炒雞雜去水分。3、放入泡椒剁椒蒜碎姜泥。一起炒均勻後燜一下雞雜。(裏面很多水,沒有...
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發表於:2023-11-10
要準備的材料:飲料瓶或者礦泉水瓶或者罈子(洗淨晾乾,必須有密封瓶蓋或壇蓋);白蘿蔔切片,豇豆角切段,涼開水,食鹽。1、把適量的開水晾涼了,放在大碗內,倒入適量食鹽,攪拌至食鹽溶化後,涼開水直接放...
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發表於:2019-10-30
準備材料:豆角600克,蒜瓣24個,泡椒適量,乾淨容器1個,鹽適量,乾淨石頭適量1、豆角洗淨後,切成小節備用。2、將豆角、蒜瓣、泡椒倒入盆中,加適量的鹽拌勻。3、攪拌均勻後裝瓶,倒適量的泡椒水進去,...
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發表於:2023-12-06
1、準備材料:肥肉200克、酸豆角300克、姜2片、蒜2瓣、蔥2棵、紅尖椒1個、鹽1克、雞精1克。2、將肥肉切成小塊,酸豆角切成小段。3、姜切末、蒜切末、蔥切小段、紅尖椒切小丁。4、將肥肉放...
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發表於:2024-02-01
1、材料:酸豆角、瘦肉、胡蘿蔔、幹辣椒、姜、蒜、食用油、鹽、雞精、花椒。2、酸豆角、胡蘿蔔洗淨切碎,姜、蒜洗淨切末。幹辣椒用溼布擦乾淨切段。3、瘦肉洗淨切末,用鹽、雞精醃製。炒鍋...
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發表於:2023-11-13
1、酸豆角用溫水稍泡片刻,撈出切成小段。2、臘肉洗淨,切片;蔥薑蒜切碎備用。3、鍋置火上少許油燒熱,將臘肉炒香,肥肉部分炒至透明色。4、加入姜蒜末炒香。5、加入剁椒、酸豆角炒香,炒2分鐘左...
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發表於:2021-08-23
酸豆角放保鮮儲存。酸豆角由於做法簡單,消毒不是很嚴格,所以醃出的酸豆角不宜久放,最好在2~3內吃完,可以放進冰箱內保鮮,但是存放的時間不宜超過兩週,要儘早在兩週以內食用完。1、酸豆角經過發...
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發表於:2023-07-30
1、首先要清冼酸豆角,豆角最好要挑選嫩一點的,這樣醃好後纔會爽脆。2、豆角冼好後,放在太陽底下曬一兩個小時,等到豆角變軟了,就可以拿來用了。3、趁着曬豆角的時間檔,可以提前準備一個空的...
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發表於:2023-07-29
1、準備材料:雞胗300克、酸豆角、剁椒、泡椒、姜、蒜子、花椒、辣椒圈、鹽、雞精各適量。2、雞雜切片焯水,酸豆角切丁焯水,剁椒一勺,泡椒根據自己喜好,切圈,蒜拍碎,姜磨泥,準備就緒。鍋裏放油,...
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發表於:2024-01-05
1、買回來的黃花魚去掉內臟,掛掉魚鱗然後用鹽,料酒,薑汁醃製片刻。2、準備酸豆角(自己泡製的)3、將酸豆角和大蒜切丁。4、平底不粘鍋熱油然後將黃花魚放入煎。5、將黃花魚煎兩面金黃盛起。6...
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發表於:2022-04-03
1、方法是準備相應食材,豇豆角洗淨晾乾,準備對應醃料,煮好的滷水晾涼備用。豆角放入密封容器中倒入晾涼的滷水和野山椒、少許泡山椒的水,加入約15毫升高度白酒。蓋緊蓋子,密封發酵。醃漬十...
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發表於:2023-07-11
1、食材:酸豆角半斤、豬肉適量、青椒1個、姜蒜適量、醬油適量、蔥花適量。2、首先,將買來的豬肉清水洗淨,並在菜板上切片備好,要把肥肉跟瘦肉分開切,肥肉可以切薄點,把油煎出來;瘦肉放適量鹽...
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發表於:2023-09-22
1、主料:酸豆角200克、豬肉餡200克。2、輔料:朝天椒4個、蘿蔔乾2兩。3、調料:色拉油適量、醬油5克、蔥5克、姜5克、蒜5克、幹辣椒適量、料酒5克、泡紅椒適量、白糖2克。4、酸豆角洗淨切小...
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發表於:2023-02-08
1、首先挑選新鮮的嫩一些的豆角,洗乾淨以後切成小段。2、放在陽光下晾曬,把水份曬乾,或者把它曬的有點皺皺的。3、然後收進一個盆子裏,放一些鹽抓勻,鹽比平日炒菜的量多一半就好。4、之後將...
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發表於:2023-09-22
1、食材:豇豆、蒜頭、辣椒醬、雞精、白糖、鹽。2、豇豆洗淨,摘成兩寸左右的長度,開水鍋里加點鹽,焯燙豇豆。燙好撈出過涼水。3、熱鍋冷油,煸香剝去皮的蒜頭,加入處理好的豇豆。4、加辣椒醬炒...
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發表於:2023-11-22
怎樣做酸豆角?配料:豇豆、大蒜、小紅辣椒;準備兩斤豇豆,把頭尾去掉之後,由上往下一條一條全部清洗乾淨,然後放置在通風的地方,將豇豆表面的水分晾乾,這樣就不容易變質,調醃製酸豆角的鹽水,鍋內...