關於燒芋的科普知識

1、主料：排骨250克；芋頭4顆。輔料：姜適量；蔥適量。配料：料酒一勺；醬油一勺；鹽適量；油2勺。芋頭燜燒排骨做法：排骨斬件洗淨、芋頭去皮切塊，蔥切段，薑切片待用。起鍋熱油下薑片爆香。將排骨倒入翻炒...

1、主料：排骨250克；芋頭4顆。輔料：姜適量；蔥適量。配料：料酒一勺；醬油一勺；鹽適量；油2勺。芋頭燜燒排骨做法：排骨斬件洗淨、芋頭去皮切塊，蔥切段，薑切片待用。起鍋熱油下薑片爆香。將排骨倒入翻炒...

1、主料：排骨250克；芋頭4顆。輔料：姜適量；蔥適量。配料：料酒一勺；醬油一勺；鹽適量；油2勺。芋頭燜燒排骨做法：排骨斬件洗淨、芋頭去皮切塊，蔥切段，薑切片待用。起鍋熱油下薑片爆香。將排骨倒入翻炒...

1、小芋頭若干、雞腿一隻、白糖適量、蔥花少許、芝麻少許。2、芋頭煮熟剝皮切塊，雞腿切塊備用。3、鍋中熱油加入白糖熬出糖色，加雞塊炒至七成熟，倒入芋頭、少許老抽、鹽、雞精及一點點水...

1、洗滌。將芋頭表面的泥沙洗滌乾淨。2、去皮。在鍋中煮20min左右，然後措去皮即可。3、鴨肉預處理。鴨肉切片，冷水下鍋煮，水開後撈出，洗去沫子。4、炒鴨肉。首先準備好大料，炒大料，然後炒姜...

1、材料：紫薯，南瓜，芋頭，木薯粉，白糖，仙草粉。2、紫薯、南瓜、芋頭去皮洗淨切成小塊，放在蒸鍋上蒸20分鐘。芋頭去皮的時候一定要戴手套，不然手會很癢的，講究點的話就分開蒸，因爲紫薯的顏色會有一...

1、主料：鴨爪500g、魔芋1塊。2、輔料：豆瓣醬1勺、生薑1塊、泡姜1塊、蒜1個、泡辣椒適量、小尖椒適量、花椒粒1小撮、香菜1根、鹽1匙。3、生薑、蒜、小尖椒清洗乾淨，分別切好備用；泡辣椒、...

1、主料：帶皮豬肉500克、洋芋2個。2、輔料：醬油五大勺、白糖兩大勺、花椒若干、大料一個、蔥花薑片若干、咖喱粉10克。3、帶皮的肉切成麻將塊大小，沸水中放入蔥絲薑片，將切好的肉放進去，水...

1、洗滌。將芋頭表面的泥沙洗滌乾淨。2、去皮。在鍋中煮20min左右，然後措去皮即可。3、鴨肉預處理。鴨肉切片，冷水下鍋煮，水開後撈出，洗去沫子。4、炒鴨肉。首先準備好大料，炒大料，然後炒姜...

1、用料：扁豆150g、芋頭4個、生抽1大勺、老抽一點點、鹽、糖適量、蔥、姜。2、芋頭洗淨刨皮（芋頭的黏液沾到手上會癢，最好戴手套或者把芋頭放開水裏煮半分鐘再刨皮），切滾刀塊。3、扁豆洗淨，...

1、蝦仁適量，豬肥膘適量，豬腿肉適量，芋頭適量，餃子皮適量，糖適量，鹽適量，雞精適量，豬油適量，麻油適量，蔥適量。2、蝦仁放入清水中，並放入少量的鹽，浸泡半個小時。3、豬肥膘切成丁，豬腿肉切成丁，芋頭...

1、將魔芋用清水浸泡。如果魔芋不能立即烹飪，可用清水浸泡着。2、將魔芋切成小塊，用清水浸泡。3、起鍋燒熱，下油，將花椒、姜蒜末、豆瓣醬、剁辣椒放到油鍋炒香。4、下魔芋翻炒，加適量清水燜...

1、材料：芋頭3兩，煮熟鹽水雞腿2支，大蒜10粒，辣椒丁少許，蔥段少許，醬油4茶匙，味淋3茶匙，清酒4茶匙，水1碗半，高湯半碗。2、芋頭切成丁狀、蔥及辣椒切成段。用鹽水將雞腿煮熟。3、先熱鍋並加少許油，...

1、主料：鴨子700克、魔芋500克。2、輔料：泡椒6粒、野山椒5粒、豆瓣醬1勺、醬油1勺、姜3片、蒜3瓣、泡菜1塊、料酒1勺。3、鍋中油熱炒鴨子肉。4、加姜蒜辣椒泡菜料酒炒香。5、加醬油豆瓣...

1、用料：魔芋1塊、蒜瓣1個、小蔥3顆、生薑1塊、花椒10顆、幹辣椒3個、蠔油1勺、海鮮醬油1勺、辣椒油1勺、孜然粉2勺、鹽1勺、雞精1勺。2、做法：（1）準備好所需的材料：魔芋1塊，蒜瓣1個，小蔥3顆...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞肉：半隻;芋頭:適量;豆瓣醬：4勺;白糖：適量;花椒：適量;姜：1塊;桂皮：少許;八角：少許;芋兒燒雞的做法雞切小塊，用拍爛的老薑...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料五花肉：500克;芋頭:(荔浦)半個;花生油：適量;冰糖：適量;料酒：適量;老抽：適量;八角：適量;胡椒粉：適量;姜：適量;蔥：適量;食鹽：適...

1、主料：魔芋350克，泡椒150克。2、輔料：青蒜25克，醬姜25克。3、調料：色拉油50克，鹽3克，味精2克，香油5克，澱粉（豌豆）13克。4、將魔芋切成4釐米長、1釐米寬、0.5釐米厚的片，入沸水鍋內焯水後撈出。5...

1、蝦仁80g、豬肥膘50g、豬腿肉100g、芋頭適量、餃子皮適量、糖適量、雞精適量、鹽適量、豬油適量、麻油適量、蔥一根。蝦仁放入清水中，並放入少量的鹽，浸泡半個小時。2、豬肥膘切成丁，豬...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鴨肉：1/4只;魔芋:適量;水澱粉:適量;水:適量;食鹽：適量;八角：適量;蔥：適量;桂皮：適量;豆瓣醬：適量;姜：適量;蒜：適量;雞精：適...

1、食材：芋頭200克、紫薯50克、中筋麪粉70克、牛奶500克、紅薯澱粉50克、雞蛋100克、糖70克、椰蓉7克。2、把芋頭和紫薯切小塊蒸熟，要筷子可以輕易戳開的地步。3、把所有材料加入破壁機...

1、主料：帶皮豬肉500克、洋芋2個。2、輔料：醬油五大勺、白糖兩大勺、花椒若干、大料一個、蔥花薑片若干、咖喱粉10克。3、帶皮的肉切成麻將塊大小，沸水中放入蔥絲薑片，將切好的肉放進去，水...

1、三黃雞切塊，洗淨。雞胗、雞心和雞肝不要丟棄，待會兒也可以一起燉。在市場買雞的時候可以讓攤主忙幫清理內臟剁成塊。2、做鍋開水，把雞塊放入，撇去血沫後撈出備用。3、在鍋裏倒入橄欖油...

1、食材仙草粉50g，紫薯200g，南瓜200g，冷水，150ml，熱開水1100ml，木薯粉250ml，椰漿100ml，牛奶100ml，蜜豆、蜂蜜適量。2、使用適量的仙草粉用150ml冷水攪拌均勻，將仙草水倒入到1100ml熱開水中燒開至...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料五花肉：700克;魔芋絲:10個;生抽：2大勺;醬油：1大勺;料酒：2大勺;冰糖：1大勺;食鹽：2茶匙;蔥：適量;姜：適量;水：適量;香料：1茶匙;...