關於燒茄子的科普知識

1、主料：茄子(紫皮，長)4根、蒜頭4個、紅辣椒1個、青蔥1根。2、輔料：味精1小匙、生抽1匙、蠔油1匙、澱粉1小匙。3、把調味料全部混合在碗里加入少許的水。然後把紅辣椒碎也放一起。4、茄子...

1、原料：茄子500克、花生油500克(實耗40克)、醬油25克、味精2克、精鹽3克，水澱粉10克、蔥、姜蒜各少許。2、做法：將茄子去皮、洗淨、切成3釐米厚的塊，每塊的一面每隔0.3釐米的刀紋，剞滿爲止...

1、食材：長豆角400克、小長茄子300克、大蒜籽5克、生粉5克、白糖3克、醬油5ml。2、先把茄子切成條放少許鹽五分鐘。3、再把長豆角摘成段，放在開水中焯一下水再撈出來備用，焯水時先在水中...

1、原料：圓茄子、西紅柿、蔥末、蒜末、食用油、玉米澱粉、鹽、生抽、香油、白糖。2、茄子洗淨切塊，表面撒少許玉米澱粉拌勻。3、炸茄子，炸至金黃撈出。4、西紅柿去皮切塊。5、炒鍋倒油放...

茄子是我們日常生活中極其常見且營養價值較高的一種食物，很多朋友會去超市購買一些茄子放在家中準備食用。然而一些朋友在買回白菇的時候，發現自己不知道如何做好吃的燒茄子，不進行處理的...

1、主料：茄子500克，香蔥2棵，生薑1小塊，大蒜10瓣，澱粉適量。2、調料：食用油500克(實耗75克)，甜麪醬1大匙，醬油3小匙，精鹽1/2小匙，白糖3小匙，味精1/2小匙。3、將茄子削去皮，切成2釐米見方的塊，表面切...

1、土豆切四塊後放開水中煮，煮熟後盛出，用叉子壓成泥（因爲配茄子吃，所以沒有放調料）。2、長茄子切塊兒，用鹽醃一下，擰出多餘水分。蒜切片。3、熱油後，放入蒜爆香，放入茄子，翻炒。加適量醬油繼續...

1、原料：茄子、青椒。2、配料：油、姜、蒜、花椒、辣椒醬、生抽、醋、白糖、鹽、澱粉。3、青椒和茄子洗淨備用。4、青椒切塊，茄子切滾刀塊用鹽醃起來，姜蒜切末，生抽、醋、白糖和澱粉加水調成...

1、原材料：圓茄子1個300克、櫻桃番茄10個100克(或者大番茄1個)、青椒1/2個50克、番茄醬2湯匙、大蒜2瓣。2、圓茄子洗淨切去根蒂，用刀從中間對半切開，再把每一半分割成寬爲1.5CM左右茄子條...

1、食材：長豆角400克、小長茄子300克、大蒜籽5克、生粉5克、白糖3克、醬油5ml。2、先把茄子切成條放少許鹽五分鐘。3、再把長豆角摘成段，放在開水中焯一下水再撈出來備用，焯水時先在水中...

茄子是我們日常生活中極其常見且營養價值較高的一種食物，很多朋友會去超市購買一些茄子放在家中準備食用。然而一些朋友在買回白菇的時候，發現自己不知道如何做好吃的燒茄子，不進行處理的...

1、準備材料：茄子500克、肉餡50克、大蒜2瓣、姜2片、蔥、紅辣椒各1根、豆瓣醬1大匙、鹽糖各半小匙、醬油1小匙。2、材料除肉餡外全部洗淨；茄子去頭、尾，切3釐米長段；3、姜、大蒜去皮並切末...

1、材料：茄子一根、大蒜籽三四顆、油、蠔油、番茄沙司、白糖、味精。2、茄子去蒂洗淨，切滾刀塊，大蒜籽切粒。3、把鍋燒熱放油，油的量適當多點，待油熱至八、九成時倒入茄子，稍微炸會看茄子呈...

茄子是大家日常生活中極其常見且營養價值較高的一種食物，很多朋友會去超市購買一些茄子放在家中準備燒烤。然而一些朋友在處理烤茄子的時候，發現自己不知道如何切烤茄子，不及時切的烤茄子...

茄子是我們日常生活中極其常見且營養價值較高的一種食物，很多朋友會去超市購買一些茄子放在家中準備食用。然而一些朋友在買回白菇的時候，發現自己不知道如何做好吃的燒茄子，不進行處理的...

用料：茄子、蒜、姜、生抽、白糖、花雕、水澱粉。做法：1、茄子帶皮斜刀切塊。2、油溫6到7成下入茄子塊，一次少量的下，分多次炸，這樣油溫不會降低過快，導致茄子吸油，炸好撈出控油。3、蒜片薑片...

1、原料準備：茄子1個（約300克），肉末約200克，生抽適量，醋適量，老抽少許，蠔油適量，白糖適量，鹽適量，澱粉適量，清水適量，蔥薑蒜末適量，青紅辣椒適量。2、將茄子去蒂削皮，然後切成條上鍋蒸十分鐘，將豬肉切...

1、先將茄子洗淨切塊，放小勺鹽，醃製10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、澱粉、清水，攪拌均勻用作料汁。2、用手擠幹茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點軟塌就可以倒...

1、主料：茄子500克，海米25克，醬油2茶匙，鹽、糖各少許，蔥末、薑末各1湯匙。2、將茄子切成滾刀塊，放入清水中浸泡片刻，撈出待用；把海米放入碗中，用開水浸泡，泡軟後去雜洗淨，泡海米的水留用。3、炒鍋...

1、原料：茄子500克、花生油500克(實耗40克)、醬油25克、味精2克、精鹽3克，水澱粉10克、蔥、姜蒜各少許。2、做法：將茄子去皮、洗淨、切成3釐米厚的塊，每塊的一面每隔0.3釐米的刀紋，剞滿爲止...

茄子是我們日常生活中極其常見且營養價值較高的一種食物，很多朋友會去超市購買一些茄子放在家中準備食用。然而一些朋友在買回白菇的時候，發現自己不知道如何做好吃的燒茄子，不進行處理的...

1、材料：豇豆、茄子、蒜頭、豬肉、紅油豆瓣醬、辣椒、白糖各適量。2、豇豆摘下洗淨，去除頭尾，切成長段。茄子洗淨後也切成與豇豆一樣的長段。放入鍋內，加入淡鹽水浸泡備用。3、鍋內熱適量...

1、竅門一：將茄子切好滾到塊，放鹽水裏浸泡一下，這樣既可以防止變黑，而且茄子在炸的時候就不會吸油了。做烤茄子的時候也一樣，提前往茄子上抹上一些鹽巴，殺去多餘的水分，然後放到炭火上烤，最後...

1、【主料】：長條紫皮茄子3根。2、【配料】：青椒2根、洋蔥1/4個、大蒜4瓣。3、【調料】：水、食用油、生抽、白糖、食鹽適量。4、“醃製茄子”：先取一大盤，把買回來的新鮮茄子洗淨瀝乾水分，改...

茄子去皮，切成塊，青椒、西紅柿切塊。茄子蘸少許水，加澱粉，攪拌均勻下油鍋。炸至茄子定型，撈出控油，下西紅柿炒至出汁。小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：燒茄子簡單做法燒茄子的家常...