關於青嫩的科普知識

1、食材：青椒100克，姜，蒜適量，醬油300毫升，花椒麪3克，胡椒麪3克，花生油10毫升。2、選用嫩一點的青辣椒去蒂洗淨，控幹水分備用。3、姜、蒜切成片，備好花椒麪和胡椒麪。4、把醬油放鍋裏熬煮5分鐘，...

1、食材：青椒100克，姜，蒜適量，醬油300毫升，花椒麪3克，胡椒麪3克，花生油10毫升。2、選用嫩一點的青辣椒去蒂洗淨，控幹水分備用。3、姜、蒜切成片，備好花椒麪和胡椒麪。4、把醬油放鍋裏熬煮5分鐘，...

1、食材：青椒100克，姜，蒜適量，醬油300毫升，花椒麪3克，胡椒麪3克，花生油10毫升。2、選用嫩一點的青辣椒去蒂洗淨，控幹水分備用。3、姜、蒜切成片，備好花椒麪和胡椒麪。4、把醬油放鍋裏熬煮5分鐘，...

1、材料：油菜300g，火麻油2勺，蒜半個，生抽1小勺、耗油1小勺，鹽1小勺。2、蒜米洗淨切好；油菜清洗乾淨備用。3、起鍋，倒油2勺火麻油。4、然後再將蒜米倒入，爆香後再將油菜倒入翻炒。5、翻炒至油菜...

1、青豆（豌豆）剝好，用清水過篩瀝乾。2、豬肉切成粒狀。3、用少許鹽、生粉、料酒和胡椒粉醃製20分鐘。4、鍋內倒油，燒熱後，倒入蒜末炒香。放肉粒炒至七成熟盛盤備用。5、倒入青豆，加入一小勺...

1、首先，準備一根大蔥，破開、切成蔥花小米椒兩個、切成圈再切一點薑片，放在一起備用。2、鍋內燒油，油溫五成熱時放入蔥姜和小米椒，開小火爆出香辣味。注意不要把辣椒炒糊了，然後把綠豆芽瀝乾...

1、南豆腐350g、食鹽適量、蔥適量、姜適量、調和油適量、胡椒粉適量。2、做法：嫩豆腐洗淨切塊。姜切絲，蔥切丁待用。3、鍋置火上加入色拉油。油溫約7成熱時放入薑絲、蔥花炸香。4、接着...

1、青豆（豌豆）剝好，用清水過篩瀝乾。2、豬肉切成粒狀。3、用少許鹽、生粉、料酒和胡椒粉醃製20分鐘。4、鍋內倒油，燒熱後，倒入蒜末炒香。放肉粒炒至七成熟盛盤備用。5、倒入青豆，加入一小勺...

1、原料：青蛙、韭菜花、紅辣椒、大蒜、植物油、鹽、生抽、老抽、澱粉、紫蘇、白酒。2、食材準備好，青蛙改刀容易入味。3、熱鍋將植物油燒滾放入青蛙大火爆。不要急於翻動。4、炸至兩面金...

1、首先，準備一根大蔥，破開、切成蔥花小米椒兩個、切成圈再切一點薑片，放在一起備用。2、鍋內燒油，油溫五成熱時放入蔥姜和小米椒，開小火爆出香辣味。注意不要把辣椒炒糊了，然後把綠豆芽瀝乾...

1、主要食材：牛裏脊1-2斤，小蘇打，老抽，白胡椒，玉米澱粉，薑片，蒜，幹辣椒，洋蔥絲，青椒絲，蠔油，白糖，鹽，料酒，青辣椒。2、把洗淨的牛肉切成片，不要切得太薄，如果太薄，炒的時候容易散開，切好的肉片，放清水中浸...

1、原料：青蛙、韭菜花、紅辣椒、大蒜、植物油、鹽、生抽、老抽、澱粉、紫蘇、白酒。2、食材準備好，青蛙改刀容易入味。3、熱鍋將植物油燒滾放入青蛙大火爆。不要急於翻動。4、炸至兩面金...

1、食材：牛裏脊300克、線椒3個、耗油2勺、澱粉20克、油50克、生抽2勺、糖半勺。2、把牛裏脊處理乾淨，最好把白色的筋膜去掉，然後加入澱粉和耗油，再加入少量的油抓勻，醃製2小時。3、把線椒洗...

1、先把姜、蒜、青椒洗淨，青椒控幹水分待用。2、控幹水分後，把青椒剁碎一起放入大碗內。3、再把姜和蒜剁碎，當然是剁的越碎越好，最好泥狀，剁好後加入剛纔裝剁椒的碗裏。4、碗內撒上細鹽攪拌...

1、食材：青椒、牛肉、蠔油、料酒、鹽、蔥、姜、蒜。2、牛肉洗乾淨後切薄片，用適量的鹽、生抽、老抽、蠔油、花生油醃製幾分鐘。3、青椒洗乾淨後切片；小辣椒切成小圓圈；香蔥只取蔥白部分洗...

1、食材：牛肉200克、辣椒200克、蔥、姜、蒜適量、鹽1克、生抽3毫升、澱粉2克、料酒5毫升、花生油2毫升、白糖2克、豆豉醬5克、牛肉和辣椒。2、把牛肉切成條，辣椒去蒂去籽洗淨也切成條，蔥...

1、先把姜、蒜、青椒洗淨，青椒控幹水分待用。2、控幹水分後，把青椒剁碎一起放入大碗內。3、再把姜和蒜剁碎，當然是剁的越碎越好，最好泥狀，剁好後加入剛纔裝剁椒的碗裏。4、碗內撒上細鹽攪拌...

毛冬青嫩芽是指毛冬青的新生嫩枝，通常是淡綠色的，白色的小花開在嫩枝上。而毛冬青是一種常綠灌木或小喬木，樹皮灰褐色，枝條通常下垂，葉子有光澤，呈長橢圓形。兩者的區別在於，毛冬青嫩芽是毛冬...

1、材料：油菜300g，火麻油2勺，蒜半個，生抽1小勺、耗油1小勺，鹽1小勺。2、蒜米洗淨切好；油菜清洗乾淨備用。3、起鍋，倒油2勺火麻油。4、然後再將蒜米倒入，爆香後再將油菜倒入翻炒。5、翻炒至油菜...

1、原料：青蛙、韭菜花、紅辣椒、大蒜、植物油、鹽、生抽、老抽、澱粉、紫蘇、白酒。2、食材準備好，青蛙改刀容易入味。3、熱鍋將植物油燒滾放入青蛙大火爆。不要急於翻動。4、炸至兩面金...

1、材料：油菜300g，火麻油2勺，蒜半個，生抽1小勺、耗油1小勺，鹽1小勺。2、蒜米洗淨切好；油菜清洗乾淨備用。3、起鍋，倒油2勺火麻油。4、然後再將蒜米倒入，爆香後再將油菜倒入翻炒。5、翻炒至油菜...

1、主料：新鮮青豆150克，豬肉200克，紅椒適量(青椒也可)。2、調料：鹽少許，胡椒粉3/4小勺，老抽2勺，蔥姜少許。3、青豆放滾水內過一遍，備用，紅椒切小塊。4、豬肉切片加鹽，老抽，胡椒粉（可加少許味精）醃製...

1、煮20分鐘，將細菌全部殺死即可食用。2、材料：青蛙400克，泡椒12粒、泡椒水適量、紅椒3個、青椒3個、蒜薹3根、姜3片、蒜3瓣，料酒適量、胡椒粉適量、鹽適量、糖適量、澱粉適量。3、將青蛙...

1、食材：牛肉200克、辣椒200克、蔥、姜、蒜適量、鹽1克、生抽3毫升、澱粉2克、料酒5毫升、花生油2毫升、白糖2克、豆豉醬5克、牛肉和辣椒。2、把牛肉切成條，辣椒去蒂去籽洗淨也切成條，蔥...

1、主料：新鮮青豆150克，豬肉200克，紅椒適量(青椒也可)。2、調料：鹽少許，胡椒粉3/4小勺，老抽2勺，蔥姜少許。3、青豆放滾水內過一遍，備用，紅椒切小塊。4、豬肉切片加鹽，老抽，胡椒粉（可加少許味精）醃製...