關於湯及的科普知識

1、銀耳湯材料：幹銀耳15克、鮮百合120克、香蕉2根、枸杞5克、冰糖100克、水3杯。製作步驟：幹銀耳泡水2小時，揀去老蒂及雜質後撕成小朵，加水4杯入蒸籠蒸半個小時取出備用。新鮮百合撥開洗淨...

1、羅宋湯（1）用料：牛肉1斤、蒜頭10粒、蔥2根、姜1塊、月桂葉1片、丁香2粒、洋蔥1顆、馬鈴薯1個、紅蘿蔔2根、蕃茄2個、捲心菜1個、酒3匙。（2）做法：牛肉切塊，氽燙去血水，撈起備用；（3）起油鍋，爆香拍...

1、羊肉湯做法：（1）先把羊肉、羊骨架洗一下，羊雜做些處理，把羊肉、羊雜放一個鍋內煮，可放些蔥姜等，（不宜放大料，串味），等羊肉、羊雜煮熟，撈出切成片，備用。（2）把羊骨架放鍋裏，加滿清水，好了，開火，熬吧，熬一...

牛骨可以和魚膠一起煮湯的，補鈣，並且補膠質和蛋白。魚膠先泡發然後燉，一般來說泡發的時間加上燉制的時間有5個小時就夠了，但如果是膠質比較厚的話，泡發的時間要延長一到兩個小時，燉的時間要...

1、雞一隻，蔥（打結）三顆，姜一大塊，枸杞適量，豬蹄膀。2、把雞和剔下的大骨清洗乾淨、3、食材放入鍋裏，放清水要沒過食材。汆水。4、食材放入鍋裏，大火燒開，小火燉7個小時、5、用漏勺過濾清湯，過濾...

1、材料：老母雞，豬大棒骨，幹小米椒，蔥薑蒜，冰糖，白胡椒粒。2、將老母雞洗淨，整隻不用宰成小塊，先往雞肚子裏塞上整蔥，大蒜，老薑，用牙籤封口。3、準備一些豬大棒骨，用菜刀敲碎或者宰碎豬骨，這樣待會...

1、湯圓拼音：[tāngyuán]。一種以糯米所製成的食品。由糯米粉揉製成圓團狀，分有餡、無餡兩種。2、湯圓，別稱“湯糰”“浮元子”，是漢族傳統小吃的代表之一。同時，也是中國的傳統節日元宵節...

1、材料：海帶、豆腐各250克，薑片、蔥絲、鹽、雞精適量。2、做法：將海帶洗淨切絲，豆腐切塊，先用炒鍋將薑片、蔥絲爆香，加入豆腐、鹽，翻炒至豆腐微黃，再放入海帶，翻炒約1分鐘，加水，加入雞精，武火燒10...

1、黑魚肉對術後傷口有收斂、加速癒合的作用。黑魚含肉量高，肉白嫩鮮美，富有營養，黑魚的藥用價值亦高，有祛溼利尿、去瘀生新、通氣消腫等功效。黑魚的做法有很多，下面是黑魚湯的做法大全。2...

1、三元及第湯是一道漢族傳統小吃，屬於客家菜。2、在科舉取仕時代，狀元、榜眼、探花爲殿試頭三名，合稱三及第。後人用豬肝、瘦肉、豬肚子三種食材比作三及第，三元及第湯由此而得名。3、客...

1、白朮黨蔘燉牛展材料：白朮2克，黨蔘3克，白扁豆25克，牛展150克，姜2片，黃酒6克，牛肉粉、牛肉清湯、精鹽等各適量。做法：牛展切塊，汆水洗淨血水，入盅內。藥材洗淨後與姜、黃酒、牛肉粉、牛肉清湯一...

1、材料：老母雞，豬大棒骨，幹小米椒，蔥薑蒜，冰糖，白胡椒粒。2、將老母雞洗淨，整隻不用宰成小塊，先往雞肚子裏塞上整蔥，大蒜，老薑，用牙籤封口。3、準備一些豬大棒骨，用菜刀敲碎或者宰碎豬骨，這樣待會...

1、及其日中如探湯的湯釋義：熱水，開水。古文譯爲：手伸進滾燙的水裏，形容溫度高。2、現在意思是湯：湯水，用各種食品熬成帶各種食品味道，營養的液體。3、出自《兩小兒辯日》，整句的意思是：等到了...

煲羊肉湯需要準備的配料。羊肉、羊蠍子、生薑、小蔥、食鹽、白胡椒粉、白醋、香菜做法：1、用清水沒過浸泡羊肉/羊蠍子，中途將泡出的血水換掉，重新加入清水，肉至少浸泡1小時。2、在鍋中倒入...

1、胡鴨湯具有滋補的功效。尤其是對於有熱症的病人來說。胡鴨湯可以滋補虛火、養胃生津、消火健脾。胡鴨是一種涼性食材。因此對於虛火旺盛的病人來說可以滋補脾胃。還能夠增強人體的...

1、及其日中如探湯的湯釋義：熱水，開水。古文譯爲：手伸進滾燙的水裏，形容溫度高。2、現在意思是湯：湯水，用各種食品熬成帶各種食品味道，營養的液體。3、出自《兩小兒辯日》，整句的意思是：等到了...

1、鮮鯉魚1000克、蔥白15克、蓽茇5克、料酒10克、川椒10克、味精1克、生薑15克、醋15克、香菜30克、精鹽10克。2、將鮮鯉魚去鱗鰓、內臟，洗淨，切成3釐米的小塊；將蔥、姜拍破。3、將蓽茇、...

1、紅豆餡湯圓：（1）將糯米麪用溫水混合，揉成麪糰，將麪糰揪成小塊，按成麪餅。（2）用麪餅包裹紅豆沙，放入手中揉成湯圓，鍋中倒水，水開後，放入湯圓。（3）待水再次燒開後5-10分鐘，撈出即可。2、花生餡：（1）準備橘...

1、原料：豬肝二兩，豬粉腸二兩，瘦肉三兩，枸杞葉若干。配料：糟汁10克、鹹菜20克、鹽5克、味精5克。2、先將豬肝、瘦肉切成薄片，豬粉腸刮淨，腸內異物洗淨，切成段，把切好瘦肉拌入薯粉。3、起鑊放入...

1、原料：豬肝二兩，豬粉腸二兩，瘦肉三兩，枸杞葉若干。配料：糟汁10克、鹹菜20克、鹽5克、味精5克。2、先將豬肝、瘦肉切成薄片，豬粉腸刮淨，腸內異物洗淨，切成段，把切好瘦肉拌入薯粉。3、起鑊放入...

1、紅豆餡湯圓：（1）將糯米麪用溫水混合，揉成麪糰，將麪糰揪成小塊，按成麪餅。（2）用麪餅包裹紅豆沙，放入手中揉成湯圓，鍋中倒水，水開後，放入湯圓。（3）待水再次燒開後5-10分鐘，撈出即可。2、花生餡：（1）準備橘...

1、綠豆清洗乾淨，用清水浸泡2小時。2、鍋裏倒入泡好的綠豆，倒入清水，綠豆與清水的比例；1:10。大火煮開後，改小火，煮至綠豆開花後關火。把煮好的綠豆湯盛到乾淨小碗裏，調入適量的白糖，放涼後即...

1、材料：海帶、豆腐各250克，薑片、蔥絲、鹽、雞精適量。2、做法：將海帶洗淨切絲，豆腐切塊，先用炒鍋將薑片、蔥絲爆香，加入豆腐、鹽，翻炒至豆腐微黃，再放入海帶，翻炒約1分鐘，加水，加入雞精，武火燒10...

1、及其日中如探湯的湯釋義：熱水，開水。古文譯爲：手伸進滾燙的水裏，形容溫度高。2、現在意思是湯：湯水，用各種食品熬成帶各種食品味道，營養的液體。3、出自《兩小兒辯日》，整句的意思是：等到了...

1、原料：豬肝二兩，豬粉腸二兩，瘦肉三兩，枸杞葉若干。2、配料：糟汁10克、鹹菜20克、鹽5克、味精5克。3、製法：先將豬肝、瘦肉切成薄片，豬粉腸刮淨，腸內異物洗淨，切成段，把切好瘦肉拌入薯粉。起鑊...