關於白燒的科普知識

1、主料白蘿蔔2個，姜1塊，輔料鹽1小勺，醬油1勺，老抽1茶匙，白砂糖1大勺，雞精1/4小勺，清水適量。2、蘿蔔去皮洗淨切成大丁塊，姜去皮切片。3、鍋內放油燒熱，加入1勺糖。然後炒至糖變色。4、倒入蘿蔔...

1、主料白蘿蔔2個，姜1塊，輔料鹽1小勺，醬油1勺，老抽1茶匙，白砂糖1大勺，雞精1/4小勺，清水適量。2、蘿蔔去皮洗淨切成大丁塊，姜去皮切片。3、鍋內放油燒熱，加入1勺糖。然後炒至糖變色。4、倒入蘿蔔...

1、主料白蘿蔔2個，姜1塊，輔料鹽1小勺，醬油1勺，老抽1茶匙，白砂糖1大勺，雞精1/4小勺，清水適量。2、蘿蔔去皮洗淨切成大丁塊，姜去皮切片。3、鍋內放油燒熱，加入1勺糖。然後炒至糖變色。4、倒入蘿蔔...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料白菜：500克;豬肉：(紅燒肉)適量;高湯：少許;生抽：少許;肉燒大白菜的做法大白菜用手撕的方法撕成小塊焯水紅燒肉(做法請點...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料冬菜：(幹)2斤;五花肉：3.5斤;姜：10克;陳醋：5克;生抽：15克;老抽：5克;食鹽：適量;白糖：少許;菜籽油：適量;花椒粉：適量;雞精：2克;四...

1、燒烤白菜，可以將白菜放在錫紙裏邊，上面撒好佐料，包起來進行燒烤，加熱時間不要太長。白菜燉爛就不好吃了，讓白菜半生不熟，是最佳的火候。2、大白菜，不要用急火燒烤，就不會焦。3、有一種水晶...

1、準備材料:帶皮五花肉1000克，梅乾菜300克，醬油5勺，大蔥兩根，姜一塊，料酒2勺，花椒50粒2、鍋內加入清水，將肉洗乾淨放進鍋裏，加料酒，大蔥打結，薑片五六片放進去一起煮，煮至筷子可以插進肉皮就可關...

燒白的蒸制時間因不同的蒸制方式而異。如果使用普通鍋蒸燒白，需要45分鐘-1小時左右；如果選擇用高壓鍋蒸燒白，時間可以相應減少，大概需要30分鐘左右即可把燒白蒸熟。在鍋上蒸燒白的時間應該...

白菜炒魚滑：1、準備半棵白菜，用清水清洗乾淨，切好備用。準備適量大蔥，切成小段狀，姜切成片狀，大蒜切碎備用。2、準備足夠的水，倒入鍋中，加入蔥姜，大火燒開，加入適量鹽，攪拌均勻，調至小火。把魚肉泥...

1、紅燒肉可以用冰糖,也可以用白；2、用冰糖來製作一定要注意不要放得太多,否則就容易出現焦糊情況,炒出來的肉味道會發苦,用白糖製作正確的量也應該要掌握好,不要放得太多,等到糖色炒好...

1、浸泡：煮粥前先將米洗淨後用少量冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。水比淹沒米再稍微多一點就可以。這樣做的好處：熬起粥來節省時間；熬出的粥酥、口感好。2、開水下鍋：大家的普遍共識都是冷水...

1、準備材料：白菜250克，木耳（水發後）100克，蔥，姜，蒜各10克，調料：鹽1茶匙，白糖1茶匙，醬油1湯匙，水澱粉1湯匙，雞精2克，油2茶匙，胡椒粉少許2、將白菜洗淨，擇去最外層葉子，將白菜分成一葉一葉的，平鋪在案板上...

1、“燒白子”這道菜，用的是河豚的精子作爲原材料，燒製而成，在日本，收到很多人的喜愛。2、“白子”這個詞是來源於日本，一般是代表雄魚的精液結塊，不過一般都是用的河豚，因爲河豚的肉非常鮮美...

1、豬肋排骨剁適當大小塊備用。2、鍋入清水先焯一下排骨，去除腥味及血水，再洗淨備用。3、起鍋加適量水，然後放入排骨、蔥段、薑片、花椒粒、八角粒，大火燒開轉至中火煲40分鐘至排骨湯發白...

白菜炒魚滑：1、準備半棵白菜，用清水清洗乾淨，切好備用。準備適量大蔥，切成小段狀，姜切成片狀，大蒜切碎備用。2、準備足夠的水，倒入鍋中，加入蔥姜，大火燒開，加入適量鹽，攪拌均勻，調至小火。把魚肉泥...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料五花肉：500克;碎米芽菜:150克;醬油：1湯匙;料酒：2茶匙;白糖：1茶匙;食鹽：適量;植物油：2湯匙;花椒：10粒;蔥：15克;鹹燒白（扣肉）的...

1、豬肋排骨剁適當大小塊備用。2、鍋入清水先焯一下排骨，去除腥味及血水，再洗淨備用。3、起鍋加適量水，然後放入排骨、蔥段、薑片、花椒粒、八角粒，大火燒開轉至中火煲40分鐘至排骨湯發白...

1、牛筋250克、牛腩250克、白蘿蔔500克、香葉4片、水適量、生抽1湯匙、八角1朵、香菜1棵、食鹽3克、料酒1湯匙。牛筋和牛腩用清水浸泡清洗乾淨。2、牛筋、牛腩焯水洗乾淨，分別切成塊狀...

1、食材：白菜1顆，鹽適量，生抽適量，油適量，澱粉適量。2、將白菜葉一片一片的掰下來，用水洗乾淨，瀝乾水分。用刀切成小塊狀。澱粉加水調成水澱粉。3、鍋裏倒入適量的油，油熱後放入切好的大白菜進...

小明家裏養了一條狗，名字叫小白有一天，小明家裏宴客，來了很多客人……小明的媽媽準備了一隻烤乳豬，準備招待大家小明的媽媽臨時想到有點事情要外出去辦，於是交代小明：“小明啊，10分鐘後記得把...

1、食材：淨大白菜500g，油20g，醬油50g，精鹽5g，薑絲3g。2、白菜洗淨切成條，再改刀切成段，姜洗淨切絲。3、起鍋燒油，下入薑絲略炸，隨即投入白菜，用旺火炒至半熟。4、加入醬油、精鹽，略炒即可食用。...

1、浸泡：煮粥前先將米洗淨後用少量冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。水比淹沒米再稍微多一點就可以。這樣做的好處：熬起粥來節省時間；熬出的粥酥、口感好。2、開水下鍋：大家的普遍共識都是冷水...

1、原料：連皮的豬五花肉、宜賓芽菜、紅醬油（深色醬油）、料酒、糖、鹽、油、花椒、蔥。2、鍋中放入適量的水，放入料酒、花椒、蔥結燒開；將整塊的五花肉放入水中，煮15分鐘左右，肉五成熟時撈起瀝...

1、原料：茭白適量、蒜適量、蔥適量、一品鮮醬油適量、冰糖適量、蠔油適量、草菇老抽適量、色拉油適量。2、茭白切滾刀塊蒜切片蔥切末。3、鍋中倒少許油加入蒜片翻炒香。4、倒入茭白炒至...

1、食材：臘肉200克、大白菜400克、郫縣豆瓣醬10克、蠔油半湯匙、糖5克、蔥1段、姜2片、蒜4瓣、料酒1湯匙、澱粉少許、食用油適量。2、臘肉入水、加少許料酒和1片姜煮熟。3、煮熟的臘肉...