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發表於:2023-11-19
1、香油+蒜泥+香菜(不吃香菜可不加)+蔥花。這份蘸料是川系火鍋的入門級蘸料。2、香油+蒜泥+香菜+蔥花+蠔油。主要增加了蠔油,蠔油可以讓蘸料變得更加鮮美。3、香油+適量的蒜泥+香菜+蔥花+...
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發表於:2023-09-22
1、主要原料:肉絲75g、香乾4塊、大蒜250g、姜1片、鹽3g。2、香乾洗淨後,用刀劈成兩瓣,然後切絲。3、大蒜清水侵泡後洗淨切寸斷。4、豬肉切絲後與加工好的食材碼放在配菜盤內備用。5、鍋淋...
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發表於:2023-07-04
1、材料:蒜瓣3個、玉米油5克、龍口粉絲100克、生抽10克、白胡椒粉0.1克、鹽0.1克。2、取龍口粉絲放入40至50度左右的溫水中泡發。3、鍋中倒油,燒熱後放入蒜蓉。4、炒至蒜蓉金黃。5、放入...
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發表於:2023-09-22
1、主料:香腸4條,蒜苗1支。2、輔料:薑片1片,蒜仁2瓣,辣椒1條,沙拉油1大匙,鹽1/3小匙,味精1/2小匙,醬油1/2小匙,米酒1大匙。3、蒜苗切斜片,蒜白蒜綠分開;蒜仁切片;姜切菱形片;辣椒切片;香腸入滾水煮2分...
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發表於:2023-07-27
1、主料:香腸4條,蒜苗1支。2、輔料:薑片1片,蒜仁2瓣,辣椒1條,沙拉油1大匙,鹽1/3小匙,味精1/2小匙,醬油1/2小匙,米酒1大匙。3、蒜苗切斜片,蒜白蒜綠分開;蒜仁切片;姜切菱形片;辣椒切片;香腸入滾水煮2分...
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發表於:2023-07-16
1、食材明細:五花肉200克、黃瓜半條、紅泡椒3個、蔥少許、姜少許、蒜頭50克、鹽半小勺、料酒少許、八角少許、雞汁一大勺、味級鮮1大勺、紅油(辣椒油)1大勺、芝麻油1小勺、白糖1小勺、香...
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發表於:2023-09-22
1、蔥和香菜切末。2、把蒜切成一小瓣,我用切菜搓子弄的蒜,然後放油裏炸至金黃,把蒜盛出來。3、裏面的油不夠再放一些然後放入打好的雞蛋,炒好盛出。4、加少許油把米飯放進去翻炒,雞蛋也加入...
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發表於:2023-07-06
1、先把蒜苗洗淨切段,蒜頭切末,姜切末。2、把泥鰍洗淨,拿個盆子裝起備用。3、起鍋,鍋裏先不要放油,把洗好的泥鰍放進鍋裏蓋上鍋蓋直到泥鰍全被燙死爲止。4、拿走鍋蓋,放油把泥鰍炸至稍微變色...
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發表於:2023-09-13
1、香腸炒蒜薹香腸不需要先煮熟。2、很多人都誤以爲煮過的香腸會變得更軟糯一些,吃起來就不會那麼硬,但是,煮熟的臘腸本來就可以直接吃,要是再炒在菜裏,相當於烹飪了兩遍,吃起來反而會讓臘腸...
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發表於:2023-02-28
1、材料:泥蒿500g。2、輔料:生抽2匙、蒜頭4瓣、蠔油1匙、鹽適量、朝天椒3個、臘腸一節、青辣椒2個、油適量、豆瓣醬1匙、生薑1塊。3、泥蒿摘成段,臘腸切片,朝天椒青辣椒切小段,蒜頭切碎,生薑...
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發表於:2023-07-06
1、先把蒜苗洗淨切段,蒜頭切末,姜切末。2、把泥鰍洗淨,拿個盆子裝起備用。3、起鍋,鍋裏先不要放油,把洗好的泥鰍放進鍋裏蓋上鍋蓋直到泥鰍全被燙死爲止。4、拿走鍋蓋,放油把泥鰍炸至稍微變色...
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發表於:2024-01-27
1、主材:臘肉,香蒜;2、調料:食用油,鹽,老抽,小紅椒,蔥、姜、蒜、雞精,胡椒粉。3、臘肉先蒸或煮一下,洗淨切片;4、香蒜切段,小紅椒切段,蒜瓣切片;5、鍋裏下一點點油,放入臘肉小火煸炒一下出油後盛出;6、...
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發表於:2023-09-13
1、香腸炒蒜薹香腸不需要先煮熟。2、很多人都誤以爲煮過的香腸會變得更軟糯一些,吃起來就不會那麼硬,但是,煮熟的臘腸本來就可以直接吃,要是再炒在菜裏,相當於烹飪了兩遍,吃起來反而會讓臘腸...
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發表於:2018-05-21
怎樣炒牛肉?1.將油倒入燒熱的鍋中,等待油燒開。2.燒開後將蔥和姜倒入鍋中進行爆香,蔥姜顏色變黃後就可以把牛肉倒入鍋中,翻炒均勻。3.等到牛肉出汁的時候,將蒜和辣椒倒入鍋中,出香後加入醬油...
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發表於:2019-10-29
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料蒜薹:1把;豆腐乾(香乾):適量;蠔油:1匙;生抽:1匙;水:半碗;植物油:少許;蒜薹炒香乾的做法蒜薹切段、香乾切細條狀蠔油和生...
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發表於:2023-11-25
1、先將蝦粒用少許鹽、麻油、胡椒粉、生粉(各約1茶匙)醃10分鐘。同時,將荷蘭豆和蘿蔔氽燙約3分鐘,盛起備用。快火下油(約1湯匙)起鍋,將魚蝦粒炒熟,盛起備用。2、快火下油(約1湯匙)起鍋,先爆...
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發表於:2023-12-09
1、主料:蒜2頭、豇豆350g。2、輔料:調和油適量、食鹽適量、洋蔥適量、生抽適量。3、豇豆洗淨切成寸斷,大蒜拍碎後剁成碎粒。4、熱油鍋爆香洋蔥以及少許蒜粒。5、放入豇豆翻炒。6、放少許...
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發表於:2024-01-03
1、材料:五花肉,蔥,姜,料酒,黃瓜,大蒜,小米椒,鹽,雞精,陳醋,辣椒油,花椒油,生抽,蠔油。2、首先,去市場上挑一塊新鮮的五花肉,不用洗,直接把整塊冷水下到鍋裏,同時,放入蔥段和薑片,以及少量的料酒,煮熟後撈出...
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發表於:2024-01-03
1、主料:蒜2頭、豇豆350g。2、輔料:調和油適量、食鹽適量、洋蔥適量、生抽適量。3、豇豆洗淨切成寸斷,大蒜拍碎後剁成碎粒。4、熱油鍋爆香洋蔥以及少許蒜粒。5、放入豇豆翻炒。6、放少許...
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發表於:2023-09-13
1、香腸炒蒜薹香腸不需要先煮熟。2、很多人都誤以爲煮過的香腸會變得更軟糯一些,吃起來就不會那麼硬,但是,煮熟的臘腸本來就可以直接吃,要是再炒在菜裏,相當於烹飪了兩遍,吃起來反而會讓臘腸...
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發表於:2023-12-09
1、主料:蒜2頭、豇豆350g。2、輔料:調和油適量、食鹽適量、洋蔥適量、生抽適量。3、豇豆洗淨切成寸斷,大蒜拍碎後剁成碎粒。4、熱油鍋爆香洋蔥以及少許蒜粒。5、放入豇豆翻炒。6、放少許...
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發表於:2019-10-29
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料香腸:2根;蒜薹:1把;尖椒:4個;紅椒:1個;蒜:適量;色拉油:適量;食鹽:適量;料酒:適量;蒜苗炒香腸的做法準備好所有的材料將大...
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發表於:2023-07-30
1、蔥和香菜切末。2、把蒜切成一小瓣,我用切菜搓子弄的蒜,然後放油裏炸至金黃,把蒜盛出來。3、裏面的油不夠再放一些然後放入打好的雞蛋,炒好盛出。4、加少許油把米飯放進去翻炒,雞蛋也加入...
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發表於:2023-04-25
1、主材:臘肉,香蒜;2、調料:食用油,鹽,老抽,小紅椒,蔥、姜、蒜、雞精,胡椒粉。3、臘肉先蒸或煮一下,洗淨切片;4、香蒜切段,小紅椒切段,蒜瓣切片;5、鍋裏下一點點油,放入臘肉小火煸炒一下出油後盛出;6、...
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發表於:2019-11-28
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料土豆:1個;西紅柿:1個;蒜:4瓣;香菜:適量;食鹽:半勺;植物油:適量;蒜香番茄炒土豆片的做法把土豆去皮,切成薄片放入清水中浸...