關於做炸紅芋的科普知識

1、材料：紅薯1條，麪粉1杯，雞蛋1個調料鹽1/3小匙。2、將番薯切塊，備好椰絲，食用油和白砂糖。3、將食用油下入鍋中，煮至油沸騰。4、將番薯塊下入，炸至金黃酥脆。5、撈出番薯塊，放入空盤中。控油...

1、主料：土豆一斤、魚腥草一小把、香菜兩顆、蔥一根。2、輔料:生抽、辣椒麪、五香辣椒粉、花椒粉、陳醋。3、土豆削皮洗淨切丁，放水裏過一下去澱粉，然後瀝乾水分。鍋裏放能沒過土豆的菜籽...

1、用料：刮洗乾淨的洋芋2個，色拉油半小碗。稀乳腐1勺，白芝麻半勺，孜然半小勺，香菜1棵，小蔥1棵，折耳根（魚腥草）1棵。2、先把洋芋用刀切成棱形多邊形的塊狀，香菜洗淨切短，小蔥切碎，折耳根摘去鬚根切...

1、主料：小芋頭適量。輔料：糖適量，油適量。2、煮熟的小芋頭。3、倒進白糖，夠甜就行。4、用棒槌。5、槌成香芋泥。6、槌好的香芋泥。7、做成香芋丸子。8、做好的香芋丸子放進熱油鍋裏。9、...

1、準備材料：芋頭500克、白糖50克、植物油500克、水適量；2、芋頭洗淨，隔水蒸熟，去皮用棒槌棒成泥；3、加入白糖充分攪拌均勻，揉成丸子狀，鍋裏下油開火；4、熱油鍋下丸子炸，不停翻動受熱均勻，炸至整...

1、主料：小芋頭適量。輔料：糖適量，油適量。2、煮熟的小芋頭。3、倒進白糖，夠甜就行。4、用棒槌。5、槌成香芋泥。6、槌好的香芋泥。7、做成香芋丸子。8、做好的香芋丸子放進熱油鍋裏。9、...

1、首先把洋芋洗乾淨去皮,切成片。2、準備蒸鍋,把洋芋片放進蒸鍋蒸熟蒸軟,可以用筷子扎一下看看是否蒸軟熟透(輕鬆扎透即可)。3、把蒸熟的洋芋片盛入盆中，用勺子壓碎，壓成洋芋泥，放入火腿...

1、土豆洗淨削去外皮。2、用刀將土豆切成厚片，再用豆腐模切出花邊條狀。3、用水浸泡15分鐘。4、控幹水後，撒入鹽抖勻。5、再裹上一層薄薄的油。6、放入空氣炸鍋中，180度15分鐘。7、烤5分...

1、食材：五花肉250g、香菇100g、木薯粉800g、香芋頭500g、麪粉100g、蝦米50g、開水適量。2、豬肉，芋頭切丁，香菇泡發切丁，蝦米泡洗待用。3、起油鍋炒芋頭，炒至金黃色。有時間也可以用油炸。...

1、炸洋芋是雲南、四川乃至西南地區都流行的一種特色小吃。2、製作手法是將切成塊狀或條狀的土豆（洋芋）放入油鍋中炸，有夾生，透熟和酥脆等幾種程度。再配以各種佐料，加上腐乳，醃酸蘿蔔，香菜，折...

1、豬肉適量，芋頭適量，大蔥適量，姜適量，鹽適量，雞粉適量，胡椒粉適量，料酒適量，蠔油適量，香油適量。2、芋頭洗乾淨去皮，切成小塊，放入蒸鍋蒸熟。3、瘦肉剁成末，加入鹽，雞粉，胡椒粉，白糖，料酒，蠔油，香油。4...

1、紅薯芋頭洗淨，放籠屜蒸熟。2、把蒸熟的紅薯芋頭去皮後搗成。3、加入糯米粉和適量白糖攪勻，糯米粉慢慢加入，覺得稀就稍多加點，反之少加些。4、用大拇指和食指的虎口處擠成大小均稱的丸子...

1、首先把洋芋洗乾淨去皮,切成片。2、準備蒸鍋,把洋芋片放進蒸鍋蒸熟蒸軟,可以用筷子扎一下看看是否蒸軟熟透(輕鬆扎透即可)。3、把蒸熟的洋芋片盛入盆中，用勺子壓碎，壓成洋芋泥，放入火腿...

1、主料：土豆一斤、魚腥草一小把、香菜兩顆、蔥一根。2、輔料:生抽、辣椒麪、五香辣椒粉、花椒粉、陳醋。3、土豆削皮洗淨切丁，放水裏過一下去澱粉，然後瀝乾水分。鍋裏放能沒過土豆的菜籽...

1、準備好一個大芋頭，把皮削了，注意削芋頭最好帶上手套，否則手會癢。2、然後切成幾大塊長條的，再拿到鍋裏蒸下。3、蒸好後取出來，再把芋頭切成小塊，然後用竹籤簽好小芋頭塊。4、在盆中倒入面...

1、準備好一個大芋頭，把皮削了，注意削芋頭最好帶上手套，否則手會癢。2、然後切成幾大塊長條的，再拿到鍋裏蒸下。3、蒸好後取出來，再把芋頭切成小塊，然後用竹籤簽好小芋頭塊。4、在盆中倒入面...

1、把削皮的馬鈴薯切割成1.5mm厚的圓片；2、用涼水侵泡，並清洗去木薯澱粉，隨後控幹水份備用；3、鹽和雞精、白胡椒粉翻拌預留；4、炒菜鍋容易上火，放進花生油燒開，待油起煙時，將土豆塊撒上入用竈...

1、首先把芋頭去皮洗淨放入鍋中蒸熟，然後壓爛加入葡萄乾和調味料拌勻。2、接着在雲吞皮的一角掃上清水，使容易粘口，把前面準備好的芋頭餡放在雲吞皮上，包成小卷。3、用鑊燒滾三杯油，放下芋...

1、炸芋頭絲的用料：大芋頭2個、姜300g、麪粉適量、鹽、白砂糖、雞粉、白胡椒粉各適量。2、芋頭刨皮刷絲，姜剁成蓉。3、以上材料加入麪粉，加入調味料後攪拌均勻。4、然後用筷子夾芋頭絲，芋...

1、食材：去皮的洋芋3個、植物油一碗、鹽、味精、辣椒粉少量、香菜洗淨5~6株。2、首先，將洋芋切成條塊，大小隨意；然後將香菜切短，大約1釐米左右。3、然後將洋芋條放入水中，沖洗表面澱粉（以便炸...

1、首先把準備好的洋芋用清水洗淨，用刀把皮去除，放入盆中。2、然後使用菜刀把洋芋切片，用工具切花。3、放入盆中，加入清水，泡半小時。4、半小時後控水，撒鹽拌勻。5、倒入油，拌勻。6、拌勻後倒...

1、紅薯芋頭洗淨，放籠屜蒸熟。2、把蒸熟的紅薯芋頭去皮後搗成。3、加入糯米粉和適量白糖攪勻，糯米粉慢慢加入，覺得稀就稍多加點，反之少加些。4、用大拇指和食指的虎口處擠成大小均稱的丸子...

1、食材：芋頭330克，花生油適蒜半水60毫升，白醋1大勺，白糖110克。2、將芋頭去皮，用刀切成粗1CM長5CM的條，蒜壓茸備用。3、鍋入油燒熱，將芋頭入鍋中炸成表面略微金黃色，基本熟制後撈出。4、淨鍋...

1、食材：洋芋300g、薄荷葉70g、黃豆醬30g、單山蘸水辣子40g、食鹽4g、大蒜5g。2、準備好食材。洋芋和薄荷洗乾淨備用。洋芋去皮，薄荷只使用薄荷頭部分。3、用廚房紙將薄荷的水吸乾。4、...

1、炸芋頭絲的用料：大芋頭2個、姜300g、麪粉適量、鹽、白砂糖、雞粉、白胡椒粉各適量。2、芋頭刨皮刷絲，姜剁成蓉。3、以上材料加入麪粉，加入調味料後攪拌均勻。4、然後用筷子夾芋頭絲，芋...