香辣炸雞飯做法和配方

1、材料：帶骨雞腿1只，白飯1碗，炸粉：2大匙，麪粉1/2大匙，太白粉1/2小匙，醬油1大匙，糖1/4小匙，米酒1大匙。

2、雞腿加入所有醃料，拌勻醃漬約10分鐘後取出，均勻沾裹上炸粉。

3、熱油鍋，加熱至180℃後，放入作法1的雞腿，轉小火慢慢炸約10分鐘，至金黃酥脆熟透後，取出瀝乾油份。

4、取一盤，擺放入白飯、作法2的炸雞腿，再搭配上配菜擺排即可。