新鮮的糉子葉還用煮嗎

1、可以用開水煮半小時左右。

2、新鮮糉葉煮一煮主要是爲了激發糉葉的香味，另外也是爲了將糉葉煮軟一些，這樣煮出來的糉子會更可口一些。

3、具體步驟：在洗糉葉時用快乾淨的布從糉葉頭往葉尖尾方向順着擦洗下去，摩擦力小，這樣洗更能緊貼着糉葉，洗的更乾淨一些;假如從糉葉尖尾往上洗的話，摩擦力會很大，不好洗。

4、將洗好的糉葉和糉繩放進煮開的水裏浸泡3分鐘左右，這樣浸泡過的幹糉葉更好包，浸泡過的糉繩更加柔韌，綁起來不容易斷。