真空糉子葉還用煮嗎

1、真空包裝的糉葉一般是不用煮的，直接清洗乾淨之後就可以使用了，不過放鍋裏面煮一煮也是可以的，這樣可以清潔殺菌，讓糉葉變得更軟更有韌性。

2、具體方法：如果用的是幹糉葉，需要先在清水中浸泡一夜，並將糉葉兩面都清洗乾淨；如果用的是新鮮的糉葉，則只需要清洗乾淨就行。在清洗的時候，不要太過用力，避免損壞糉葉。在鍋中加入適量的清水，燒開後，再將糉葉放入水中，水再次燒開就可以將火關掉，即可;或者是待水開後就直接關掉水，將糉葉放在開水中燙3分鐘左右，可用筷子適當的翻動一下，儘量使其浸泡到位。煮好或燙好的糉葉，確定其軟了之後，再取出來。

3、從鍋中拿出來的糉葉，需要先放於涼水中，再將其清洗乾淨，剪掉糉葉上多餘的糉葉頭，再接着浸泡在清水中，包糉子的時候再取出來用，這樣可以防止糉葉在包糉子的時候變幹了。另外，需要注意的是，在煮糉葉的時候，可以將包糉子所需要的繩子，一起放到裏面煮，使糉繩也變得柔軟，從而不容易在綁的時候斷了。