包糉子的糉子葉用煮嗎

1、平時在包糉子之前是需要提前煮一下糉葉的,這樣做可以適當的軟化糉葉使它更容易摺疊,還可以利用熱水將它表面的細菌都殺死,以免我們吃了沾細菌的糉子感覺身體不適。

2、通常糉葉煮十分鐘左右就可以了,我們需要先將糉葉放入清水中浸泡一會並刷洗掉它表面的髒東西,然後將加了食鹽清水加熱至沸騰,再將所有糉葉沒入沸騰的水中加熱即可。

3、之所以要在煮糉葉的時候添加食鹽,是因爲這樣做可以增強糉葉的韌性從而使它在包裹糉子的時候不會因爲彎曲、摺疊而破裂,同時這樣還可以讓糉葉的顏色更加翠綠,使包出來的糉子更好看。