1、冒菜是有湯的而麻辣香鍋全是乾的。
2、麻辣香鍋起源於重慶,由川渝地方麻辣風味融合而來。麻辣香鍋源於縉雲山土家風味,是當地老百姓的家常做法,以麻、辣、鮮、香、油、混搭爲特點。
3、冒菜是具有川渝特色的漢族小吃,可分爲火鍋冒菜和滷水型冒菜,火鍋冒菜就是火鍋菜,滷水型冒菜需要準備一鍋麻辣鮮香的湯汁,把菜用一個竹勺裝好,在鍋裏煮熟,然後盛到碗裏。