黑芝麻的搭配禁忌

1、雞肉與黑芝麻食物相剋。雞肉與黑芝麻同食，嚴重的會導致死亡。

2、黑芝麻又名胡麻、油麻等。黑芝麻屬於五穀中的角谷,古代對芝麻的評價有“八谷之中,惟此爲良”。

3、黑芝麻每100克含蛋白質21.9克,脂肪61.7克,鈣高達546毫克,磷368毫克,鐵含量高達50毫克,爲各類糧油食物之冠。

4、另含有油酸、亞油酸、花生酸等甘油酯,還含有芝麻素、芝麻酚、維生素E、卵磷脂等。

5、其中油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸以及大量的天然維生素E,有延緩衰老的作用。黑芝麻所含豐富的卵磷脂有健腦和防止頭髮早白、脫落以及保持髮質潤美、面板彈性的作用。芝麻更是補鈣佳品。