1、塑料袋密封儲存
買蘿蔔時儘量選擇表皮沒有損傷的,選擇白色部分少的。將買來的表皮完好的白蘿蔔晾至表面陰乾,裝進不透氣的密封塑料袋裏,紮緊口袋密封,放在陰涼處進行儲存,這樣放置2-3各月內蘿蔔都是不會糠心的。
2、埋地儲存
可以在地裏挖一個坑,把蘿蔔放進去,上面蓋上土就可以了,吃的時候,挖開取出來就行。這樣蘿蔔可以存放到來年兩三月份。
3、箱子存儲
把蘿蔔纓子切掉,可以多切一點,然後準備一個塑料袋或者保鮮膜,把蘿蔔放進去,排出裏面的空氣,繫緊口子,避免空氣進入。然後找一個紙箱子,把包好的蘿蔔平放在裏面就可以了。然後放在低溫避光處存放。這種儲存方式也同樣可以存放兩三個月。
4、曬乾醃製
我們也可以把吃不完的蘿蔔切成片狀或者塊狀,放在陰涼乾燥通風的地方風乾成蘿蔔乾。