1、高茉是上好花茶的次生品,過去花茶的製作分爲幾種加工方式,首先選擇好的茶葉用茉莉花薰制,分爲一薰到四薰,薰制的次數越多而茶泡好時就越香。
2、 再一個花茶原是滿清人入關後帶來的品種,製作中除了花薰之外還有重要原因是用豬大油揉制,茶沏出來更另有香味。