1、用手捏:新鮮的山竹捏起來手感偏硬稍軟,富有彈性,而老化的山竹手感偏硬。
2、看葉片:新鮮且健康的山竹葉片爲青色,無害蟲,而不新鮮的山竹葉片爲褐色,葉底長有小蟲。
3、觀形狀:外殼上瓣數越多,表示山竹的果肉越多。