竹蒸籠如何選購

1、天然環保，無膠水。有些竹蒸籠是利用工業膠水進行粘合的，長期使用含有膠水的蒸籠蒸煮食物，會對人體造成一定程度上的健康影響。在購買竹蒸籠前一定要了解清楚是否內含膠水。

2、顏色會隨着使用時間變化。蒸籠在最開始的時候是白色的，但是使用之後會發生改變，由青皮竹青色變成褐色，因此很多竹蒸籠使用的時間長了之後都會變成褐色。不少人認爲竹蒸籠變色是因爲裏面使用了一些化學物質，實際上這種想法是錯誤的。因爲竹子 在高溫的作用下，會發生一定的變化，這是肯定的，如果你購買到的竹蒸籠沒有任何變化，才需要擔心。

3、製作工藝的好壞。竹蒸籠的製作只有中國人會，也因此被稱爲是古老的民間藝術。以廣東省羅定市泗淪鎮的竹蒸籠的傳統制作工藝爲例，製作比較繁瑣，需要經過很多工序，每一道工序都有自己的技巧，只有經驗豐富的人才能製作出完美的竹蒸籠。工藝的好壞在外觀就能看得出一二，如毛刺的處理，竹片是否光滑，銜接是否緊密等都能看出製作工藝的好壞。

4、竹蒸籠的香味。好的竹蒸籠都沒有添加任何化學物質，會有一種竹子的清香，也正是這一股清香，製作出來的食物芳香無比。挑選竹蒸籠，建議可以用一個高質量的竹蒸籠作參考，然後對比一下其他的產品，就能很快了解到是否買到了好產品。