乳清蛋白什麼作用

乳清蛋白的作用有哪些呢？下面就讓我們來看看吧。

乳清蛋白的作用有：

1、幫助肌肉的生長，使肌肉更有型。所以健身房增肌塑形的人羣，平時都會適量的攝入一些蛋白。不但可以迅速的增加飽腹感，降低主食的攝入，又可以維持新陳代謝的正常進行。

2、乳清蛋白中的α-乳白蛋白、牛血清蛋白、乳鐵蛋白富含胱氯酸殘基，能安全透過消化道和血流，進入細胞膜，還原成兩個半胱氨酸，合成GSH，維持細胞和組織GSH水平，從而增強機體抗氧化能力，提高肌肉耐力和作功能力及延緩疲勞的發生

3、乳清蛋白富含穀氨酸等谷氨醯胺前體物質，爲糖原異生提供原料，維持谷氨醯胺水平，保護免疫細胞功能。

4、此外，乳清蛋白中的乳鐵蛋白和球蛋白都具有抗菌和抗病毒作用。