如何防止砂鍋開裂

1、第一次用要逐漸加溫,不要突然在大火上燒,突然大火很容易開裂;

2、新買回來的砂鍋,第一次先用來熬粥,這樣就可以堵住砂鍋細小的孔隙,可以防止砂鍋滲水,預防砂鍋開裂;

3、砂鍋不用的時候,要倒放晾乾,最好放到通風的地方。砂鍋從爐子上拿下來的時候,也不能直接放到地面或者有水的地方,最好用木板或者墊子墊一下;

4、新砂鍋洗淨加熱後,內外都塗上食用油,再加熱,幹後即可防止裂紋。