如何防止小米粥溢鍋

1、在煮小米時往鍋裏滴兩滴芝麻香油，開鍋後用小火慢慢煮，這樣小米就不會溢出來的；或者先淘好小米，等到鍋大半開時，再把小米下到鍋裏，就可以防止鍋裏的米湯往外溢了。用電飯煲煮米飯時，只要提前把米洗淨，放在適量的水中浸泡2～3個小時，再煮就能避免米湯溢出來了。

2、其實要想不溢鍋，只需要用到一樣小小的工具，就可以解決了。就是我們平常煮粥用的勺子，煮粥時用來攪拌的勺子平常我們用完都會把它拿出來放在一邊，就把勺子放在鍋裏不要拿出來，這樣由於它破壞了沸騰的水的運動規律，粥就不會潽出來了。