柿子澀怎麼辦可以又脆又甜

1、想要讓澀口的柿子變甜但是又不失去它脆脆的口感的話，我們可以先準備適量的生石灰，接着把生石灰倒入適量的清水調成生石灰水，再把柿子放入其中浸泡即可。

2、或者我們也可以準備一碗溫度在四十五度左右的清水，接着再把柿子放入其中浸泡大約二十小時即可。在這個過程中，我們最好讓水溫一直保持一個溫度。

3、柿子是一種非常美味而且含有豐富的營養的水果，不過需要注意的是，我們平時在吃柿子的時候儘量不要空腹食用，以免柿子中的物質和胃酸反應從而形成柿石。