1、外觀。白茶的優劣可以透過外觀區分。白茶可以分爲特級、一級、二級、三級、四級五種,其中特級白茶品質最好,主要由單芽構成,而四級白茶品質較差,主要由一芽三葉構成。
2、香味。白茶的香味較爲清新,而且優質白茶的茶香中會帶有花朵清香,且沖泡後香味濃郁持久,但劣質白茶的香味淺淡,沒有花香,沖泡後茶香會快速揮發。
3、湯色。優劣白茶的湯色不同。優質白茶沖泡後,湯色爲半透明狀,口感偏甜微苦,且葉底較爲完整,沒有雜質,而劣質的白茶沖泡後,湯色較爲渾濁,帶有雜質,口感苦澀,且葉底碎片較多。