1、先燒開一壺水,將備具、茶具清洗乾淨,然後將3g白茶投入壺中,茶與水的比例爲1:100。
2、然後調至溫火,蓋上壺蓋,溫度在100℃,待茶水沸騰,氣從壺嘴而出,大約5分鐘左右,有醇厚的茶香溢出,然後將茶壺取出,關火後,將茶湯 濾入公道杯,最後分倒至茶杯品飲。