幹燕窩怎麼處理或清洗

1、燕窩在泡發之前用流水沖洗，目的是將燕窩表面的浮灰沖洗乾淨，但要注意水流不要太大避免將燕絲沖斷。初步清理好的燕窩放入容器中，加入涼的純淨水，泡發時間大約爲3-4小時。中途純淨水會變得渾濁，需要換水，避免水中的雜質再次吸附燕窩上。

2、盛裝燕窩的容器儘量選擇純白色的容器，因爲燕窩大多是灰色或黑色，雜質的顏色大多偏深，使用純白色容器能夠更容易地將燕窩中的雜質挑出來。

3、泡好的燕窩鬆散呈半透明狀，沿着燕窩的天然的紋理將燕窩撕成條狀，準備一碗純淨水，然後用小鑷子把燕窩中的小毛和雜質慢慢地挑出來放進備好的純淨水中，期間若純淨水變渾濁，則要重新換純淨水，直到水質變得清澈爲止。

4、泡發處理好的燕窩，將水分瀝乾不繼續滴水就好，因爲燕窩一盞通常在4-6克，一次燉煮吃不完，可以按照食用量分成幾小份，留出本次需要燉煮的，剩餘的燕窩分裝放進密封的保鮮盒或保鮮袋內密封，再放到冰箱的冷藏室內儲存，可以儲存7天能左右，想吃隨時能取出來直接燉煮。