我國主要的四種糧食作物

我國主要的四種糧食作物是，水稻、小麥（大麥）、玉米、粟子。糧食作物是對穀類作物（小麥，水稻，玉米）、薯類作物（包括甘薯、馬鈴薯等）及豆類作物（包括大豆、蠶豆、豌豆、綠豆等）的總稱。

水稻是一年生的禾本科植物，是現在作爲糧食的主要農作物，產出的也就是我們經常見到的大米。它的株高成熟的時候能達到一米，葉子很細長，用途是很多的。種植時選好時間，將種子浸泡後播下，等長到一定高度，就可以移到田中。

小麥是小麥屬植物的統稱，代表種爲普通小麥，是禾本科植物，也是一種在世界各地廣泛種植的穀類作物，小麥的穎果是人類的主食之一，磨成麪粉後可製作麪包、饅頭、餅乾、麪條等食物，發酵後可製成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生物質燃料。

玉米是禾本科的一年生草本植物，又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等[2]，原產於中美洲和南美洲，是世界重要的糧食作物，廣泛分佈於美國、中國、巴西和其他國家。玉米具有很強的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環境適應性，營養價值較高。作爲中國的高產糧食作物，玉米是畜牧業和養殖業的重要飼料來源，也是食品、醫療衛生、化工業等的不可或缺的原料之一。

粟就是我們日常生活中所說的小米，它是禾木科、狗尾草屬植物，一年生，根鬚粗大，整體比較矮小。粟的穀粒加工之後多呈黃色，顆粒較小，粟米在日常生活中多被做成小米粥、燜飯，除了製成這些粥、飯和乾糧外，粟米還是釀酒的原料。