1、可以加點醋調和一下紅燒肉中的苦味,或者是加入一些蔬菜進行補救。
2、如果製作出來的紅燒肉比較苦,通常是由於熬糖的步驟沒有做好,所以在製作紅燒肉時,一定要注意糖的顏色、火候,並且放糖的時候,一定要不斷攪拌,這樣能有效避免紅燒肉出現苦味的情況。