500克麪粉應該放多少水呢

1、做包子500克麪粉要放5g酵母粉和250g水。

2、主料：豬肉400克、麪粉600克、冬瓜600克、柿子椒2個、芹菜2棵。

3、輔料：蔥1/2段、包子調料適量、蠔油1勺、酵母粉6克、溫水320克、生抽2勺、香油2勺、雞精1勺、食鹽1勺、料酒1勺、豆油1勺、姜2片、蒜2瓣。

4、豬肉切成肉餡，拌入蔥、姜、蒜、王守義包子調料、蠔油、生抽、香油、雞精、鹽、料酒、豆油，調成餃子餡。

5、將冬瓜、青椒、芹菜切碎，用鹽醃製。

6、和麪：600克麪粉放入320克溫水、安琪酵母粉6克和成麪糰。

7、放入下面有溫水的簾子上發酵大約30分鐘。

8、將冬瓜攥去水分後，放入肉餡裏攪拌均勻。

9、將發酵好的麪糰放在面板上，加入一小撮蘇打粉揉勻，做成24個大小均勻劑子，擀皮包，包好後放入鍋裏醒發15分鐘。

10、開火，涼水上屜，水開後蒸15分鐘、關火後等5分鐘再開鍋，滿滿一鍋大包子就做好了。