麪粉能不能冷凍存放呢

1、麪粉可以冷凍儲存。

2、夏天爲了防止麪粉生蟲變質，冷凍是較好的辦法，但必須注意麪粉一定不要受潮，冷凍後要在太陽下曬一曬，或者在通風處放置，秋冬春季無需冷凍。合適溫度儲藏的溫度會影響麪粉的熟成時間，溫度愈高，熟成愈快。但溫度同樣縮短麪粉的保質期。麪粉儲薦理想溫度爲18~24攝氏度。