爲何梅花參是海蔘之王

1、梅花參體長一般爲60～80釐米，大者可達120釐米，寬11～17釐米，重5～7.5公斤，是海蔘綱中最大的一種。梅花參，歷來被人們譽爲“參中之王”。在國務院1979年2月頒佈的《關於水產資源繁殖保護條例》中，梅花參被列爲國家重點保護珍貴水產動物之一。

2、梅花參篩板在體內，口稍偏於腹面，有20個觸手，呈楣狀，末端有許多水平分枝，有觸指璺，腹面遍佈小而密的管足而無收縮肌，存在一對發達的呼吸樹。梅花參分佈在西南太平洋，我國產於西、中、南沙羣島。梅花參屬底棲動物，常常棲息於深3～30米而有少數海草的珊瑚砂底，攝食細沙中的有機碎屑和各種微生物。梅花參由於表面肉刺很大，每3～11個肉刺基部相連呈花瓣狀，故稱“梅花參”。又因體形像鳳梨，也稱“鳳梨參”。