風乾牛肉的做法詳細步驟

1、把牛肉塊清理乾淨；

2、將牛肉切成厚片，加水入鍋，將三奈和八角放在一起煮；

3、將幹辣椒用剪刀洗淨，切成絲，少放油在鍋裏，慢慢放幹辣椒炒熟；

4、再裝滿一壺水，加入適量的料酒、醬油、紅糖、肉桂、胡椒、茴香、薑片等調味料包在紗布裏。煮沸後，放入切好的牛肉片，煮30分鐘。

5、再把炒好的辣椒片放進去，去水瀝乾，把肉放進小烤箱裏或者放在通風有陽光的地方風乾，然後挑一塊嚐嚐。不管是熟的，烤箱的溫度和時間都不一樣。如果烹調肉類時味道不好，可以撒一些香料粉、味精等香料。