新鮮糉葉如何處理|新鮮糉葉怎麼處理

1、將糉葉的葉柄剪掉，用容器泡水過夜。新鮮糉葉則不需泡過夜。

2、用清水將糉葉的正反兩面清洗一下，可用手擦，也可清洗工具來清洗，但力度切勿過大，以免損壞。

3、往鍋里加適量清水，大火燒開。

4、將糉葉放入開水中，煮燙3分鐘。提示：如果糉葉較多，可以在煮燙時用筷子適當翻動一下，儘可能讓每張糉葉都浸泡到。

5、將糉葉撈出，再用清水沖洗一遍，放入淘米籃中瀝乾水分即可。