超市裏買的糉子爲什麼煮不熟

1、煮好的糉子沒有煮熟，可能是因爲糯米沒有泡一夜或者包好的糉子鬆了，也可能是煮糉子的時間不夠，通風不均勻或者溫度不夠高。煮糉子的過程中，上下翻動。

2、如果煮的時候是生的，可以放在熱水裏，再悶十五分鐘。糉子必須用冷水煮。冷水煮糉子可以使煮出來的糉子成熟一致，沒有硬度。煮糉子的時候，水面一定要超過糉子的水面，要泡兩寸左右。烹飪時不要加入生水。