超市買的糉子是要蒸還是煮|超市買的糉子是要蒸還是煮呢

1、超市買的糉子蒸或者煮都可以。煮的受熱更均勻，所以是清水糉子就煮，帶餡料的糉子就蒸。掌握要點：糉子應拆去外包裝袋，連同箬葉一起蒸煮。

2、另外煮糉子一定要水滾以後才落糉子，水要浸過糉面，待重新滾起以後再用旺火煮3個小時左右即可。在煮糉過程中不要添生水。