油炸五香花生的製作方法

1、原料：花生米500克、雞蛋1個、麪粉50克、鹽5克、白糖10克、五香粉3克、油適量。

2、首先調製拌花生米的麪糊，大碗中倒入麪粉，磕入雞蛋，放入鹽，白糖和五香粉攪拌成粘稠麪糊。

3、花生米清洗一下，稍微控一下水分，倒入麪糊中。

4、把麪糊和花生米充分拌勻。

5、起鍋燒油，油溫至四成熱時，倒入花生米，稍微定型，用筷子把花生米撥開，讓每一顆花生米都是獨立的，這樣可以保證花生米熟的均勻。小火炸制花生米焦黃熟透，即可撈出控油。