1、首先準備一根萵苣,然後用削皮刀將其去皮,之後清洗乾淨。
2、然後斜着把萵苣斜刀切成片,可以根據斜刀的角度適當調整切片的薄厚度,如果想切厚一點的話就把斜刀的角度就放大一些,想要切薄一點就把斜刀的角度放小一點就可以了,在切片的時候儘量切成均勻的薄片,這樣才能炒的均勻。