挑選大娃娃菜怎麼選

1、挑選正宗的娃娃菜，應挑選個頭小，手感結實的爲佳。

2、如果捏起來鬆垮垮的，有可能是用大白菜芯冒充的。白菜心與娃娃菜還是有很大區別的。

3、從口感上來說，大白菜水分較多，沒有娃娃菜細膩潤滑。

4、從顏色上看，娃娃菜的葉子嫩黃，而白菜心因接觸的陽光較少，顏色黃中帶白。

5、而外形上看，娃娃菜的葉基較窄、葉脈較細，而大白菜的葉子葉基和葉脈都較寬大；從包心看，大白菜包心生長較緊密，其葉子皺縮程度嚴重，呈扭曲狀，娃娃菜葉面比較平整。