1、用料:熟牛肉50克、老壇酸菜半袋(30克)、牛肉高湯一大勺、大蔥半根、姜適量、胡椒粉適量、雞精適量。
2、先備好牛肉粒和蔥姜,老壇酸菜。
3、油熱後先爆香蔥姜再放進老壇酸菜
4、爆炒會放進鍋裏牛肉高湯和一碗水,湯滾開後放進蔥姜、胡椒粉,雞精。