哪些蔬菜可以冬天儲存

可以冬天儲存的蔬菜：白蘿蔔、胡蘿蔔、菜心、土豆、山藥、冬筍、蓮藕、芋頭、花生、馬蹄、白花菜、西藍花、韭菜花、黃花菜、芥藍、黑木耳、金針菇、茶樹菇、鮮蘑菇、猴頭菇、西紅柿、辣椒、冬瓜、南瓜、絲瓜、四季豆、扁豆、菜豆、菠菜、上海青、香菜、大白菜、油菜、芹菜、茼蒿、芥菜、豆芽菜、娃娃菜等。

1、冰箱冷藏

冬天蔬菜不凍壞可以冰箱冷藏儲存，首先在蔬菜上噴灑少量的水霧，使菜葉表面保持溼潤，減少水分流失，然後使用報紙將蔬菜包裹起來，最後放入冰箱冷藏區即可儲存較長時間。

2、通風儲存

冬天蔬菜應該放置通風陰涼處儲存，首先將蔬菜整齊擺放在紙箱中，然後將紙箱口密封起來，之後將紙箱移至陰涼通風處，切勿受到陽光的直射，即可將蔬菜儲存15天左右時間。